осталось много отварной картошки,какой еще салат можно сделать?

порежьте кружочками и обжарьте. Будет гарнир к салату))

Понадобится:
1.Картошка
2.Свекла
3.Яйца
4.Майонез
Овощи должны быть варёными.
Приготовление:
Картошку, свеклу и яйца порезать кубиками и перемешать с майонезом.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ.
Пять картофелин среднего размера очищаем от кожуры и отвариваем на пару или запекаем в духовке, завернув каждую в фольгу. Так картошка сохраняет свой бело-кремовый цвет и все полезности.
Охлаждаем в закрытой емкости, чтобы не обветрилась.
Режем картошку длинными крупными ломтиками, слегка подрумяниваем под грилем и укладываем в салатницу.
Половину головки красного лука шинкуем, замачиваем на 15 минут в яблочном уксусе. Отжимаем, смешиваем с картошкой. Делаем соус: 0,5 ч. л. готовой горчицы растираем с 3 ч. л. лимонного сока. 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, постепенно вливаем 6 ч. л. растительного (лучше оливкового) масла. Как только соус станет однородно-густым, втираем один измельченный зубчик чеснока, перемешиваем, добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Поливаем соусом картошку и аккуратно поднимаем ее ложкой, чтоб не помять. Ставим салат в холодильник на 20-30 минут.
Приятного аппетита!

Оливье.

Сделайте лучше картофельные зразы с грибами, с овощным салатом уйдут на ура!

Сделайте запеканку. Потрите на крупную терку, вбейте пару яиц.
Половину выложите на сковородку, посередине любую начинку, можно фарш обжаренный, можно филе рыбки порезать обжарить и выложить, можно просто пару рыбных консервов размять и выложить, какое-нибудь копченое мяско порезать, затем выложить остатки картошки, разровнять и сверху посыпать сыром тертым. Запекать до того как сыр расплавится и образует красивую корочку
А еще проще, порезать на кубики, обжарить и залить яйцами. Подать со свежими помидорами и огурцами

А вы сделайте картофельные биточки. разомните картошку, добавьте туда лучку любого - жаренного или сырого, яйцо, немного муки, сформируйте биточки и обжарьте. Посыпать укропом. Приятного аппетита!