Как правильно сварить яйца вкрутую???

1) Никогда не варите яйца сразу из холодильника, потому что очень холодные яйца, которые кладут в горячую воду скорее всего лопнут.
2) Используйте таймер - пытаться догадаться сколько варились яйца и постоянно напоминать себе посмотреть на часы не стоит.
3) Никогда не варите яйца слишком долго (если у вас нет таймера) - тогда желтки почернеют и белок будет похож на резину.
4) Если яйца очень свежие (меньше 4 дней) , варите их на 3 мин дольше.
5) Всегда используйте маленькую кастрюлю - когда слишком много места, яйца могут стукнуться друг об друга и потрескаться.
6) Никогда не доводите до бурного кипения; нужно варить их на среднем огне.
7) Помните, что у яиц есть подушечка на тупом конце, где собирается воздух. Во время варки там может собраться давление и скорлупа потрескается. Чтобы этого избежать, проколите яйцо с тупого конца иголкой, чтобы выходил пар.

Положить яйца в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, поставить таймер на 6 минут, если вы хотите яйца, слегка жидковатые в самой серединке, 7 минут, если вы хотите полностью сваренные яйца.
Затем очень важно быстро окатить их холодной водой. Подержите их под проточной холодной водой 1 минуту, затем оставьте их в холодной воде, пока они не остынут так, чтобы их можно было брать руками - около 2 минут.

довести до кипения, а затем варить не менее 5 минут, чтобы вода булькала

ВАРИМ ЯЙЦО ВСМЯТКУ.

Достань яйцо из холодильника заранее, чтобы оно приняло комнатную температуру, или вари его на полминуты дольше в небольшой кастрюльке.
Нагрей воду, добавив несколько капель уксуса или 1 чайную ложку соли.
Когда вода начинает закипать ( на поверхности появятся маленькие пузырьки) , осторожно на столовой ложке опусти в неё яйцо.
Вари три с половиной минуты.
Слей воду, обдай яйцо струёй холодной воды и ...приятного аппетита!
ЕСЛИ ВАРИТЬ яйца5-7 минут в кипящей воде, получаются яйца " в мешочек": желток начинает твердеть, но не становится крутым- неплохо для салата
Яйца ВКРУТУЮ варятся 7-10 минут
Больше 10 минут яйца варить нельзя. Желток становится зеленоватым, протеины яйца выделяют дурно пахнущий газ-сероводород.
Для варки ВКРУТУЮ яйца надо сразу погружать в кипящую (ни в коем случае не в холодную!!! ) Тогда желток окажется в центре яйца и нарезанные кружочки яйца будут ровненькими и симпатичными

Всё зависит от категории яйца, от того на чём варим и в каком виде (из холодильника или нет) ставим их варить, но чтобы не растрескалось, лучше аккуратно проткнуть яйцо со стороны "мешочка" или просто в воду добавить соль (зависит от кол-ва яиц) . Я варю 15 минут и мне хватает...

По классическому сборнику рецептур правильно так ))) подготоленные (вымытые в трех ваннах ) яйца кладут в кипящую воду (так легче отсчитывть время варки) , псле закипания необходимо варить 7-10 минут (в зависимости от их размера) , кипяток слить, залить холодной водой. Яйца готовы.

яйца надо положить в холодную воду, бросить соли с ложку, вскипятить, 4 минуты варить.

наливаешь воду в кастрюльку холодную, затем моешь яйца, затем кладешь их в эту кастрюльку, должна закипеть вода и после того, как закипит вода варишь 10-15 минут, получатся в крутую! всмятку 5 минут после кипения .удачи !

Берешь и варишь. Лучше немного соли бросить, меньше лопаться будут.

Бабу сверху сажай на яйца и крутым будешь и её в крутую)))