Как правильно сварить яйца чтоб чистились? *

Между скорлупой яйца и белком есть очень тонкая плёнка, плотно прилегающая к скорлупе. В частности, эта плёнка образует воздушный пузырь в тупом конце яйца, который позволяет дышать птенцу, пока он не вылупился полностью. При варке эта плёнка может плотно "пристать" к готовому белку, что серьёзно затруднит чистку яйца от скорлупы.
Чтобы этого не случилось нужно проделать в тупой части яйца отверстие с помощью иглы, яйцо слишком вязкое чтобы вытечь через такое маленькое отверстие, зато внутрь во время варки в воздушное пространство между белком яйца и плёнкой проникнет вода, не дав плёнке прилипнуть к яйцу, тем самым оно легко очистится.

класть в холодную воду когда варите, а когда сварили - подержать минуту в очень холодной воде.

Бычтро слить кипяток и сразу под струю холодной воды на несколько минут.

Очишение яиц зависит от срока лежки, свежие яйца после варки хрен чисто очистишь.

В холодную воду сразу после плиты ставь

варить 10 минут и сразу опустить в холодную воду

Если яйца у вас свежайшие-то никак не получится, хоть в соленой воде, хоть сразу после варки в холодную опускать<яйца чтоб чистились отлично, они должны быть хотя-бы недельной или десятидневной давности. Но картинку выложу вам, может это как-то поможет, какие в народе есть лайфхаки.

Прокатывать сваренные ...

Отвариваешь, потом прокатываешь что бы треснула скорлупа,
и в холодную воду,
в чешуйки скорлупы попадает вода

ну это классика ...если куриные ...то всё равно
...а если хочешь сделать маринованные перепиленные ...штук сто ...

в воду всегда соль, если треснет, то не расползется

Плохо чистятся свежие яйца. Подождите дня 3-4 и варите.

в воду добавить пару долек лимона

Главное выбрать яйца с истёкшим сроком годности.)))

Положить в холодную воду, варить 15 минут, после закипания.

в заранее подготовленную ЛЕДЯНУЮ воду поместить

запомни, если яичная скорлупа хорошо отделяется от сваренного яйца, то яйцо было снесено давно, В противном случае, яйцу 1-3 дня. для того чтоб сварить яйцо в крутую, укладываетяс в холодную воду, добавляется соль из расчета столовая ложка на 5 яиц. И после закипания воды считаешь до ста (100)

все ответы неверные. Чтобы яйцо чистилось, надо сварить и остудить естественно, без холодной воды

через чур свежие яйца чистятся тяжело. а остальные, про холодную воду пиз.... ят, хоть в холодную, хоть в горячей оставь, все равно будут чистится хорошо. мне надо сварить и уйти, варю минут 5, , печь выключаю и ухожу, когда приду, вода остыла, яйца чистятся прекрасно. холодная вода, только чтобы быстро остудить

тут скорее вопрос в том, что хорошо чистятся яйца те, которым от роду 1-2 недели, свежие в любом случае плохо чистятся. кстати читала недавно, что варить яйца правильно так: в кипяток закидываем, варим и можно сверху проколоть одну шкарлупку и в холодную воду.

В холодную воду сразу после плиты ставь