как приготовить холодец из курицы?подскажите подробный рецепт

Вот, посмотрите: http://www.foodclub.ru/detail/5075
Но там рецепт на любителя. Попробуйте его подстроить под себя что ли...

Холодец делается из говяжих ног, а курица это баловство. Если очень охота, то мясо птицы залейте куриным бульоном с желатином, украсить морковкой и остудить.

Курица - 1 шт. ,
морковь - 140 гр. ,
яйца - 2 шт. ,
лук репчатый - 1 шт. ,
лавровый лист - 4 шт. ,
кинза - 5 гр. ,
чеснок - 5 зубчиков,
перец чёрный горошком - 5 шт. ,
соль - 1 ч. ложка.

Снять кожу с курицы. Если курица очень большая, около 5 кг, используйте только половину, если у Вас небольшая — используйте её целиком.

Положить курицу в кастрюлю и залить её холодной водой, чтобы вода на 5 см покрыла курицу (примерно 4 литра) . Поставить кастрюлю на сильный огонь.

Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь. Варить 4 часа на медленном огне, периодически снимая пену и жир. Воды должно остаться в 2 раза меньше и мясо должно полностью отойти от кости.

Добавить очищенную морковь, луковицу, чеснок, варить ещё 30 минут.

Затем добавить соль по вкусу, лавровый лист и чёрный перец горошком, и оставить вариться ещё на 30 минут.

Пока доваривается бульон, отварить яйца вкрутую, охладить их, затем почистить.

Морковь почистить, для мягкости её можно предварительно проварить в бульоне примерно 5−7 минут, но это на любителя. Нарезать забавными формами для дальнейшего украшения холодца.

Очистить чеснок и нарезать тонкими ломтиками.

Вареную морковь, луковицу и чеснок извлечь из бульона и выбросить. Бульон процедить и отставить его охлаждаться.

Мясо отделить от костей, которые также выбрасываются, порезать или разделить на маленькие кусочки и выложить в форму.

Яйца порезать вдоль и разложить сверху мяса, добавить нарезанную морковь, чеснок, и в завершении украсить зеленью петрушки или кинзы.

Аккуратно залить процеженным и остывшим бульоном, поставить застывать в холодильник. .

Если точнее из курицы это заливная делается с желатином. А вот холодец из свинины или говядины, я вот недавно делал из лосятины.