В министерский салат кладут маринованный лук или жаренный??

маринованный лук кладется

Ингредиенты для "Салат "Министерский""

* Мясо (куриное, или другое, отварное) — 300 г
* Лук репчатый — 1 шт
* Перец болгарский — 1 шт
* Огурец (свежий) — 1-2 шт
* Майонез
* Соль
* Перец черный (молотый)
* Уксус (столовый) — 1 ст. л.
* Сахар
Замариновать лук следующим образом: в стакан с кипяченой холодной водой всыпать по щепотке соли, сахара, молотого перца и добавить 1-2 ст. л. уксуса. Всё перемешать.
Луковицу порезать соломкой, выложить в миску и залить полученным раствором. Закрыть крышкой и оставить мариноваться на 20-30 мин.

Салат "Министерский"Отварное мясо порезать соломкой. Я использовала в этот раз куриное, можно взять любое другое.
Выложить в салатницу.

фото Салат "Министерский"Добавить перец, порезанный соломкой.

Салат "Министерский" МясоПорезать соломкой огурцы и тоже выложить в миску. Огурцы можно использовать как свежие так и соленые. Соленые огурцы здесь даже лучше сочетаются с луком и мясом, чем свежие.

Салат "Министерский" Лук репчатыйДобавить маринованный лук (маринад слить) .

Салат "Министерский" Перец болгарскийСалат размешать, слегка посолить и заправить майонезом. Украсить по своему усмотрению!

В тарталетки всегда кладу жареные грибы с луком, а сверху натираю сыр и на 1 минутку в микроволновку, чтобы сыр начал плавиться - вкусно необыкновенно!!

Кладут маринованный.
____________________
Салат для тарталеток.
Тунец консервированный (в собственном соку) - 1 банка,
Яйцо куриное - 2 шт. ,
Огурец маринованный - 1 шт. ,
Зелёный салат - 2-3 листика,
Зелёный лук, укроп - немного,
Майонез - 1 ст. ложка,
Тарталетки - 4-6 шт.
Рыбу измельчить и выложить в салатник.
Предварительно сваренные вкрутую яйца измельчить, огурец нарезать мелкими кубиками, добавить к рыбе.
В салатник выложить измельчённый лук и зелень укропа, майонез. Оставить 1 веточку укропа для украшения. Салат хорошо перемешать.
В тарталетку выложить часть листа зелёного салата и рыбный салат. Подать, украсив зеленью укропа.
____________________________
С грибным салатом
Шампиньоны 200 г, сыр 70 г тертый, сметана 3 ст. л. , укроп 1 ч. л. нарезанного, черный перец по вкусу. Шампиньоны отварить в подсоленной воде мин 15. Достать и остудить. Порезать мелко, перемешать с тертым сыром. И оставить на 20 мин. Добавить укроп, черный перец. Перемешать со сметанным соусом и разложить по тарталеткам
_____________________________
С куриным мясом и помидорами
250 г мяса вареной курицы, 5-6 помидоров, 4 яйца, 1 ч. л. рубленого укропа, перец, соль по вкусу. Куриное мясо нарезать мелкими кубиками, также нарезать помидоры, очищенные от кожицы и семян, обсушить их в дуршлаге. Растереть желтки с солью, перцем и укропом, перемешать с мясом и помидорами, соединить со взбитыми белками.
_____________________
С шампиньонами
Для начинки: 50 г шампиньонов, 1 яйцо, 5 ст. л. нарезанного лука, зелень петрушки, 50 г сыра, 50 г сливочного масла, перец и соль по вкусу. Шампиньоны очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать. Прибавить к ним нарезанный лук, яйцо, все хорошо перемешать. Разложить их на противень, посыпать тертым сыром, перемешанным с сухарями, положить сливочное масло и запечь в духовке. Когда грибы зарумянятся, дать им остыть, наполнить корзиночки и подать к столу.
__________________________
С грибами и сыром
Грибы свежие 500 г, лук 1 шт, молоко 1/3 ст. , яйцо 3 шт, сливочное масло (для смазывания формочек) , сыр с перцем 100 г, зелень петрушки, соль, перец по вкусу. Грибы очистить, вымыть и залить на 5 мин подсоленной водой, а затем воду слить, грибы мелко порубить и тушить в маргарине с мелкорубленым луком. Перед тем как снять с огня, посолить, поперчить. Сыр нарезать мелкими кубиками. В миске взбить молоко, яйца и пряности. В корзиночки разложить грибной фарш, кубики сыра, залить яичной массой и выпекать в хорошо нагретой духовке до образования золотистой корочки.
_________________________
Со шпротами
1 банка шпрот, 1 ст. л. томата, 3 яйца, соль и перец по вкусу, 100 г сыра, 1 ст. л. муки. Шпроты выложить в миску вместе с маслом и растереть ложкой в однородную массу. Добавить натертый сыр, перемешать и уложить в тарталетки, заполняя их на 1/3. Желтки растереть с томатом, поперчить и посолить по вкусу, всыпать муку и осторожно перемешать с белками, взбитыми в крутую пену. Этой массой покрыть фарш из шпрот, наполнив формочки на 3/4. Выпекать на слабом огне.
_____________________________
С мясом птицы
200 г вареной или жареной птицы, 100 г сыра, 4 ст. л. майонеза, маслины для оформления, зелень.
Вареное мясо птицы пропустить 2 раза через мясорубку, добавить тертый сыр, майонез, рубленую зелень. Хорошо взбить. Наполнить смесью тарталетки. Украсить маслинами.
______________________________
С сырно-грибной начинкой
350 г свежих шампиньонов, растительное масло, 200 г брынзы, 3 яйца, готовое слоеное тесто, 50 г тертого твердого сыра, соль, специи.
В сковороде нагрейте масло и пожарьте грибы в течение 5 мин, посолите. Смешайте миксером брынзу и яйца, поперчите, соедините с грибами. Выложите сырно-грибную массу в тарталетки, посыпьте тертым сыром. Запекайте 20 мин до золотистого цвета.