подскажити рецепт лечо

3кг-помидор, 10шт- болгарского перца, 6-7 зуб. чеснока, 1ст. л. -сахара, 1ст. л. - соли ( без горки) 1,5 кг помидор перекрутить, сложить в кастрюлю, нарезать перец соломкой, варить 10 мин. , затем сложить остальные помидоры : сахар и соль. Варить 30 мин. В конце добавить чеснок .Разложить горячее лечо в горячие банки ( над паром подержать) , банки закатать .

Лечо

Состав

помидоры - 4 кг,
перец болгарский - 5 кг,
сахар - 1 стакан,
соль - 2 столовых ложки (с горкой) ,
растительное масло - 1 стакан,
уксус 9% - 2 столовых ложки
Приготовление

Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей.
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло.

Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец.

Снова довести до кипения и кипятить 30 минут.

Снять кастрюлю с огня и влить уксус.
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать.

Лечо №1
3кг-помидор
6штук красного перца
3зубчика чеснока
1стакан сахара
1ст. ложка соли.
Всё мелко порезать и варить после закипания 30минут. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №2
2кг порезать и кипятить 5минут.
2кг сладкого перца.
1/2стакага сахара.
1с. ложка (без верха) соли.
После закипания варить 30минут. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №3.
500гр томатного соуса (паста)
0,5 литра воды
1ст. ложка соли
0,5 стакана сахара
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана уксуса
3кг перца.
Перец нарезать, добавить все компоненты, кроме уксуса, перемешать. После закипания-варить 30минут. Перед снятием влить уксус. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №4.
4кг перца
2кг помидор (пропустить через мясорубку)
1 стакан песка
1 стакан растительного масла
1ст. ложка соли
1стакан уксуса.
Как закипят помидоры-варить 2о минут, а затем положить перец и ещё варить 40минут. В конце влить уксус. Закатать, перевернуть, укутать.

Лечо №5.(самый банальный, но самый вкусный) .
5кг перца (порезать)
6банок (250гр) краснодарского соуса развести с 6 банками воды.
Положит перец и поставить кипятить 40 минут.
Закатать, перевернуть, укутать. .

ето мой собственый много раз уже готовила.
Томатный сок-1литр.
морковка-0.5 кг
лука-0.5 кг
пертушка немного гдет с пучок
перец болгарский-1 кг
если любите острый или слегка то можна добавить кетчуп чили. .
соль сахар лавровый лист.
я все на вкус.. бо у меня любят сладковатое.. без уксуса
морковь на корейскую терку перец соломкою лук полукольцами.. все в казонок и тушыть гдето минут 30-35 в банки гарячим и закатать))) а зимой открываете и наслаждаетесь..