как сварить раки

Хорошо их вымыть в проточной воде. Бросайте в кипящую воду, хорошо посолите. Варить минут двадцать а в конце варки, минут за пять, бросайте много укропа (пучок или два, по количеству смотрите) . Я варю только так. Мне нравится.

Вода в кастрюле должна закипеть - в нее соли столько, чтобы рассол был немного соленоватым (к примеру на 5 литров воды полстакана соли) и укроп (желательно сухой) - кидаете раков, варить с полчасика. Потом в рассоле оставить, чтобы настоялись, в конце варки можно кинуть кусочек сливочного масла - они будут жирненькие и вкусные!!!

Раки бросать надо в кипящую воду живыми, Ну чтоб не мучались. Заранее добавляем соли и сухого укропа . Варить 15-20 мин до готовности. После как сварились, надо пол часа дать настояться в горячей воде . Раки наберут сока, поэтому не пересоли, и будут вкуснее.

В рассол нужно положить столько соли, чтобы он начал горчить (почти как морская вода) , перед закипанием положить либо несколько зонтиков сухого укропа, либо хотя бы 1 ч. л. сухого укропного семени. Предварительно промытых в нескольких водах раков (пока чистая вода не пойдет) закидывать в кастрюлю, проверяя каждого на живость. Варить около 20 минут, в конце очень хорошо кинуть маленький кусочек сливочного масла, примерно с грецкий орех, так раки становятся более нежными и сочными. Достаньте несколько штук на пробу и определяйте, стоит ли их еще подержать в рассоле или прямо сразу уже надо вытаскивать.
Других ингредиентов в рассол добавлять ни в коем разе не надо! ! Ибо один раз попробовала "шедевр" какого-то супер кулинара, который добавил и болгарский перец, и морковку, и чеснок. На вкус как помои получилось.

вы про раков или про анисовую водку?

На ведро раков - пачка соли и 3-5мин после закипания, варить.

нагреть воду до хорошего "бурчания" ну закинуть они сразу здыхают и варить нууу.... пол часика наверно да! пол часа!