как правильно варить кукурузу??? варил 2 часа....она все жесткая и не сочная а сухая...и зернышки потрескались

40 минут было достаточно... видимо ты ее переварил)

Вы наверно кормовую брали и переварили

Может вы кормовую купили....

Это перезревшая, варить её смысла нет.

Как варить
Способы закладывания кукурузы в казан могут быть разными.
Укладываем початки, не чистя в казан, так что бы их можно было залить водой на 3-5 см. сверху.
Укладываем на дно казана листья от кукурузы, на них кладем очишенные початки, сверху так же закрываем листьями (желательно, что бы кукуруза нигде не соприкасалась со стенками казана, то есть бока тоже нужно закрыть листвой) .
При варке в микроволновой печи можно не укладывать стенки листьями
. После того, как вы зальете водой содержимое казана, его можно поставить на огонь. Солить воду с кукурузой не обязательно, но если очень хочется, то можно слегка подсолить. Заранее определите степень зрелости (мягкости) сырых початков и предположите, сколько времени будет вариться кукуруза. После его истечения отломите зернышко и попробуйте, если оно мягкое, легко разжевывается, не имеет «сухости» в середине, то кукуруза готова, можно ее вынимать.

Да правильно варил.... кукуруза хреновая была....

Когда покупаете кукурузу, пощупайте зерно, оно должно быть не твёрдое, упругое. А созревшую сколько не вари, один бульон будет!

Кукуруза варится в пресной воде 10 минут!! ! На дно кастрюли ложат листья с початков и накрывают кукурузу листьями.

Явно, что кукуруза перезревшая.

старая магкой никогда не станет! молодая кукуруза бледножелтая, старая - яркожелтая.
Та которую продают яркожелтая и мягкая - обработани химией для мягкости....

Нужно было варить на слабом огне

стараяяяяяяяяяя)

Есть несколько лёгких и быстрых способов приготовления кукурузы:

Варёная. Выбираем кастрюлю с толстыми стенками и плотно закрывающейся крышкой. Глубина кастрюли должна быть такой, чтобы початки кукурузы полностью закрывались водой. Очищенными листьями укладываем дно кастрюли. Кладём початки в кастрюлю и варим 1,5-2 часа. Подавать можно с солью и сливочным маслом.

На пару. Можно готовить в початках или срезать зёрна. Налейте в пароварку воды до максимума. Положите туда початки или зёрна и готовьте до 40 мин. Также подавать с солью и маслом.

Печёная. Готовим в духовке, предварительно сильно нагрев её (до 300°). Смажьте противень растопленным сливочным маслом или шпигом. Уложите початки на противень и засуньте его в духовку. Когда початки станут немного золотистыми, переверните их и пусть также поджарятся.

http://kakge.ru/kak-varit-kukuruzu/