скажите как лучше сделать хреновую закуску?

Добавьте майонез.

Прокрутите помидоры и добавте к хрену туда же чесночку надавите и можно перчику добавить стручочек и перемешайте соль по вкусу

Помидоры провернуть в мясорубке с чесноком и двумя перчиками чили, добавить соль, сахар по паре ложек, хрен из банки и тюбик хрена "вассаби". Получится и вкусно и ядрено. Посмотри еще тут: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=2.

хотела ответить- просто не стараться..: )
порезать помидоры круглыми дольками, на каждый- лист базилика, всерху - ломтик моцареллы, полить соусом из оливк. масла с растертым чесноком и на 15 чек в микроволновку, потом чуть хрена на каждый и на стол

Итого должен получиться килограмм очищенного корня. Можно, естественно, брать сколько угодно, но данный рецепт рассчитан на килограмм основного продукта.

Очищенный хрен замачиваем в воде на день-полтора.

Теперь приступаем к самой "ядовитой" операции - перемоле хрена в мясорубке. Можно, конечно, и на терочке.. . Но это не "хакерский" способ.

На мясорубку рекомендую надеть полиэтиленовый пакет, иначе придется одевать противогаз, причем не только вам, но и всем в доме. Чистка лука - это баловство по сравнению с перемалыванием хрена.

Кипятим 250 мл воды (один стакан) и растворяем в ней половину столовой ложки соли и столько же сахара.

Снимаем с плиты, добавляем 125 мл 6% уксуса (или 20 мл лимонной кислоты) и наши запасы перемолотого хрена. Быстро перемешиваем и закрываем крышкой кастрюли. Зачем "быстро" и зачем "крышкой" поймете сразу, если не сделаете этого.

Все - хрен готов и его теперь нужно разложить по банкам.

Не смотря на то, что хрен сам по себе хороший стерилизатор, но банки лучше простерилизовать. Это обычная процедура для консервирования.

Теперь берем баночку, желательно маленькую, открываем крышку кастрюли с хреном и быстро наполняем баночку, а крышку кастрюльки сразу же закрываем.

Закручиваем банку с хреном и повторяем процедуру со следующей банкой. Получится примерно полтора литра готового для хранения продукта.

Вот и весь рецепт.

Хренодер: 2 кг помидор, хрен, чеснок (как любите), соль по вкусу.