Как приготовить сырный соус?

Для рецепта вам потребуется:

* сыр (твердые сорта) - 125г
* чеснок - 2 зубчика
* орехи (кедровые или грецкие) - 1/3 стакана
* листья базилика (свежие) - 2 пучка
* масло оливковое - 1/2 стакана

Сыр порежьте кубиками, измельчите в кухонном комбайне. Добавьте толченые чеснок, орехи, порезанные листья базилика и продолжайте смешивать, пока все не будет мелко нарублено. Затем медленно влейте растительное масло и продолжайте перемешивать (лучше с помощью комбайна) , пока масса не станет густой и однородной. Полейте маслом горячие, сваренные и откинутые на дуршлаг макаронные изделия.

http://forum.say7.info/topic997.html
http://forum.say7.info/topic39545.html
http://forum.say7.info/topic42576.html

170 г сыра
20 г муки
20 г размягченного сливочного масла
200 г молока
горчица, перец молотый, соль - по вкусу

Сыр, муку, масло, немного горчицы, перца и соли смешать на медленном огне. Снять с огня, добавить немного молока (1 - 2 стол. ложки) , перемешать до получения однородной массы. Добавить оставшееся молоко. Поставить на огонь, дать прокипеть 2 - 3 минуты, постоянно помешивая. Снять с огня. Соус готов.

Сырный соус бывает только в макдональдсе)) )

а так как вы представляете себе соус из сыра?

не можно представить конечно, берется какая нибудь густая консистенция неизвестного происхождения, кладется или ложится кому как нравится, вообще ароматизаторы, загустители и побольше усилителей вкуса, чтоб на сыр похоже было и валя готово) )

хотя может быть вы имели чесночный соус?

Ароматный сырный соус Рецепт

Масло сливочное — 3 столовые ложки
Мука пшеничная — 3 столовые ложки
Горчица сухая — 1/2 чайные ложки
Молоко — 2 стакана
Сыр чеддер — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Соус чили — по вкусу

В сотейнике на небольшом огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и горчицу и перемешайте до однородной массы, но не давайте менять цвет.
Медленно, постоянно перемешивая, введите молоко, чтобы не было комков. Варите еще 1 минуту, пока соус слегка не загустеет.
Добавьте сыр и перемешивайте до однородной массы.
Снимите с огня, посолите, поперчите и добавьте острый соус по вкусу.
Этот соус отлично подходит к овощному гарниру, например, цветной капусте и брокколи с чесноком, цветной капусте, пирогам и курице.