А вы готовите салат оливье с курицой или только мясо обязательно?

Можно и с курицей!! ! Очень вкусно получается - беру куриные грудки, отвариваю и режу мелко! ! Можно и с мясом и с колбасой - но с курицей - очень вкусно!!

Я готовлю "Оливье" из того, что есть в наличии. Могу с сосисками, могу с колбасой, могу с курицей, могу с индейкой, могу с телятиной.))) )

А теперь рецепт настоящего классического салата Оливье, опубликованный уже после смерти повара в 1904 году:
Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей) ,
• полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои) ,
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки) ,
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.

Заправляли весь этот изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.

я делаю по-советски с докторской колбасой

Иногда с варёной колбасой, иногда с ветчиной.

Всё равно с курицей, мясом, балыком. Лишь бы не с варёной колбасой. Она так портит вкус салата что ужас. Ещё я добавляю плавленый сырок. Попробуйте. Салатик будет очень сочным

Готовила и с курицей и с колбасой

Есть книга про салаты Оливье там 100 рецептов именно этого салата. Есть рецепт и с курицей.

Я люблю с говядиной

Готовлю только с вареной говязиной. С другим мясом это уже не ОЛИВЬЕ.

Я оливье делаю исключительно с копченой куриной грудкой.

И с курицей тоже готовила!! ! Тож вкусно!!!

оливье с курой - это столичный

Нет оливье с курицей. Если присутствует курица, вместо отварной говядины, то это салат «Столичный»

Можно с курицей, а можно и с вареной колбасой

С конченой колбасой.

А я с колбасой обязательно готовлю!

Чаще с колбасой )

с колбасой вкусно, с языком, да и без мяса тоже вкусно