Что приготовить из болгарского перца?

Напихай в него фарша и в духовку :))))

1. - Запечь до почернения шкурки, очистить, залить маринадом из раст. масла, чеснока и капли уксуса.
2.- Лечо (без масла, без изжоги) - перец нарезать немелкими кусками, залить соусом из томатной пасты, воды, соли и сахара. Прокипятить, разложить по банкам, стерилизовать.
3. - Фаршированный перец. У перцев отрезать черешок, удалить семена и перепонки, наполнить смесью пассерованных лука и моркови, уложить в посуду, залить том. соусом (см. выше) , проварить 15-20 минут. Дать остыть.
4.- Просто порезать в греческий салат.

Можно и так заточить его :)))

заготовки на зиму, для дальнейшего фарширования)))

обжариваете лук добавляете в него ложку паприки после это мясо кусочками нарезаное накрываете крышкой и тушите.. когда мясо почти готово добавляете помидоры нарезаные и нарезаный болгарский перец поперчили посалили ..подается с рисом.. на 500 грм мяса 2 перца 2 помидора и одна луковица

Фаршированный перец

Пожарьте под крышкой (чтоб не брызгался) , переворачивайте. Снимите тонкую кожуру, соль, майонез, чеснок. Вкуснятина!! ! Можно лечо, можно нафаршировать мясом.

Лечо:
Перец 2,5 кг
Помидоры 2,5 кг
05, стакана раст масла
2,5 ст ложки сахару
1 ст ложка уксуса 9 %
1 ст ложка соли крупной с горкой
Помидоры провернуть через мясорубку, добавить соль сахар масло уксус, довести до кипения, всыпать нарезаный на полоски по 3 см шириной перец, кипятить 15 минут. можно съесть сразу или разложить по банкам стерелизованным и стерилизовать 15-20 минут. закрыть. ВКУСНО очень.

Голубцы, лечо... закуску,

лук-репка-мелко
Морковь на крупной терке
Перец резанный кубиком
помидорка
чеснок
много петрушки
Перца и моркови равное кол-во, остальное по вкусу.
В этой последовательности закладывать и обжаривать в сотейнике. После долить немного водички. Когда будет готово выпарить оставшуюся воду.

http://gotovim-doma.ru/view.php?tag=perec
http://cool-book.ru/content/858.htm
http://www.vse-na-dachy.ru/gotovim_perec.html