Кто знает рецепт салата куда входит груша и печенка?

продукты:
филе цыпленка
печень куриная - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
груша крупная - 80 г
лимон - 1/2 шт.
горчица - 5 г
сметана - 50 г
перец черный молотый черный и красный, соль

Филе цыпленка нарежьте одинаковыми кусочками.

Печень обжарьте на сливочном масле и разомните ее вилкой.

Грушу очистите от кожи и семян и нарежьте такими же кусочками, как и мясо цыпленка. Сбрызните грушу частью сока лимона, чтобы она не потемнела, и соедините с мясом.

К растертой печени добавьте оставшийся лимонный сок, горчицу, молотый черный и красный перец, соль и взбитую сметану. Размешайте, заправьте салат и выложите его на листья зеленого салата.

салат из куриной печени и груш
2 пучка шпината или листьев салата
150-200 гр. куриной печени
1 груша среднего размера
100 гр. сыра Рокфор, а можно и Феты
горсть кедровых или грецких орешков

Для заправки:
3 ст. л. оливкового масла
1/3 ч. л. Вурчестерского соуса
1/3 ч. л. лимонного сока или винного уксуса
1/3 ч. л. соевого соуса
мука, соль, перец, молоко

Промыть куриную печень, нарезать небольшими полосками и залить молоком. Нарезать грушу кубиками, положить в емкость. Туда же порвать салат или шпинат. Слить молоко, посолить и поперчить печеночку, затем посыпать мукой. Обжарить её на небольшом огне мин. 15(не забывайте переворачивать) . Когда печеночка слегка остынет, переложить ее в емкость с грушей и салатом. Сделать соус, заправить им салат и перешемать. Затем маленькими кубиками нарезать сыр, добавить горсть орешков и еще раз аккуратно все перемешать.

Салат из гусиной печени с грушами и инжиром
Разрежьте на 4 части инжир.
Очистите грушу, разрежьте на 4 части.
Выложите фрукты на противень, полейте лимонным соком, оливковым маслом и поставьте в духовку на гриль, разогретый до 200 °С, на 15 мин.
Нарежьте печень на мелкие кусочки, а грушу – на мелкие кубики.
Перемешайте все ингредиенты, слегка посолите и поперчите, добавьте несколько капель малинового уксуса.
Украсьте веточкой зелени.

Салат из мяса птицы и печени цыплят с грушами
Тушки 2 цыплят, печенка 2 цыплят, жир, 1 ст. ложка масла, 6 крупных очищенных груш, сок 2 лимонов, листовой салат, измельченный сладкий красный перец, зелень петрушки и заправка.

Цыплят обжарить в духовке с жиром. Кожу удалить, а мясо нарезать одинаковыми кусочками и положить в глубокую тарелку. Обжарить на масле печенку до готовности и размять вилкой.
Груши нарезать такими же кусочками, как мясо, и залить соком лимонов (чтобы они не потемнели) . Соединить мясо, груши, печенку и заправку, размешать и посыпать перцем (яркими фрагментами) .
Украсить листьями и петрушкой.

300г говяжьей печени, 2морковки, 3 луковицы, 1~2 свежих огурца, 2 вареных белка

* Груша (конференция) — 150 г
* Фуа-гра (Утиная печень) — 80 г
* Вишня (б/к) — 30 г
* Коньяк — 30 мл
* Базилик (Итальянский, можно заменить на красный) — 3 г
* Сливочное масло — 10 г
* Кедровые орехи — 5 г
* Сахар — 3 г
* Крахмал — 10 г
* Соль (По вкусу)
* Перец белый (По вкусу)

Рецепт "Груша с фуа-гра"

1. С груши срезаем основу и нарезаем на несколько сегментов. Обжариваем на сливочном масле, с добавлением сахара. Добавляем вишню, базилик, гасим коньяком и затягиваем соус.
2. Отдельно, на тефлоновой сковороде обжариваем фуа-гру. Предварительно посолить, поперчить, запанировать в крахмале. 3 -4 минуты гасим коньяком слегка.
3. Обжариваем кедровые орехи.
4. На тарелку выкладываем грушу и фуа-гру, поливаем соусом, посыпаем кедровыми орехами, украшаем веточкой мяты.

http://kuking.net/1_4380c.htm здесь - салат с куриной печенью и грушей

не порть продукт!

это точно салат? не ведьмино зелье?