Поделитесь, пожалуйста, своим рецептом "селёдки под шубой" и последовательностью слоёв. )))

Салат Сельдь под шубой появился в 70-е годы и рецепт его следующий (остальное вариации, фантазии) :
1 селедка, 1 морковка, 1-2 яблока (лучше антоновку), 1 банка майонеза, соль.
Если селедка соленая, вымочить в молоке или чае. Выпотрошить, очистить от кожи и костей, разрезать а небольшие дольки. Отварить свеклу и морковку, очистить, потереть на терке, слегка посолить. Яблоко тоже потереть. Половину селедки положить в глубокую тарелку. на селедку-половину тертой свеклы, на нее-пол-моркови, сверху-пол-яблок. Залить майонезом. На майонез положить вторую половину селедки, на нее-свеклу, морковь, яблоко и майонез.
Чуть позже появился салат Сельдь под одеялом.
300г жирной сельди, 1 луковица, 3-4 картофелины, 1 свекла, 1 кислое яблоко, 200г майонеза.
Овощи отварить Если сельдь соленая-вымочить. выпотрошить, отделить филе. Нарезать его небольшими кусочками. Картофель нарезать небольшими кусочками, половину выложить тонким слоем на дно глубокой тарелки. На картофель уложить сельдь, посыпав ее мелко нарезанным луком и полить половиной майонеза. Сверху уложить оставшийся картофель, нарезанное соломкой яблоко и натереть на мелкой терке свеклу. Поверхность аккуратно разровнять и залить оставшимся майонезом. На 2-3 часа поставить в холодильник.
Как видите, яиц вообще нет ни там, ни там. Это первоисточник. Но рецепт стал народным, и каждый изменяет и добавляет на свое усмотрение.

Салат «Сельдь под шубой»
• свекла (вареная) – 1 шт.
• яйцо (вареные) – 2 шт.
• сельдь – 2 шт.
• майонез - 100 г
• картофель (вареный) – 4 шт.
• морковь (вареная) – 1-2 шт.
Филе сельди нарезать кусочками, а вареный картофель, свеклу, морковь и яйца - натереть на крупной терке.
На плоское блюдо первым положить слой картофеля, затем слой сельди, слой яиц и слой моркови и т. д.
Последний слой делается из свеклы (для красоты) .
Каждый слой смазывать майонезом, а последний слой посыпать тертой свеклой.
Сделать сеточку из майонеза.
Готовый салат украсить разложенными вокруг дольками яиц, но и можно зеленью.

Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат я делаю обычный, слоями выкладываю: сельдь (можно и копченую) , отварные картофель, морковь и свекла, смазать майонезом. Я делаю 2 слоя, и промазываю майонезом дважды, чтоб не было жирно. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст. л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой.

Селедочка в "нестандартной" шубе
Селедочное филе (можно готовое) 200 г, вареный картофель 3 шт, репчатый лук 1 шт, отварная морковь 2 шт, свежий огурец 1 шт (если длинный, то ½ огурца) , сыр тертый 100 г, майонез.
Отварные овощи и лук чистим от кожуры. Натираем на крупной терке картофель, морковь и огурец (все раздельно) , мелко режем лук. Картофель смешиваем с 3 ст. л. майонеза, выкладываем первым слоем на плоское блюдо. В остальные овощи майонез не добавляю, предпочитаю натуральный вкус, да и калорий поменьше. Следующий слой - мелко нарезанный лук. Затем селедочное филе, порезанное кубиками. Слой тертой моркови и свежий тертый огурец (сок отжать немного) . Все сооружение обмазываем майонезом, посыпаем сыром и - в холодильник на пару часов.

"Селедка под пушистой шубой"
1 селедка, 2 отварных средних картофелины, 1 вареная свекла, ½ головки репчатого лука, 2 вареных яйца, 2-3 пакетика майонеза. Укладывать в салатник слоями.
1 слой - селедка (мелко порезанная)
2 слой - лук мелко порезанный (я лук не кладу, т. к. блюдо становится не таким нежным на вкус)
3 слой - майонез
4 слой - картофель, потертый на сырной терке, присолить, смазать майонезом, разровнять ножом или ложкой
5 слой - 1 яйцо (также мелко потертое) , смазать майонезом.
6 слой - свекла (потертая все на той же мелкой терке) , посолить, залить майонезом погуще, чем предыдущие слои, разровнять ножом или ложкой) . Сверху натереть второе яйцо (опять же на мелкой терке) . Можно (даже нужно) сверху украсить веточками зелени.

Сельдь под лисьей шубой
Сельдь почистить.
Грибы порезать, пережарить с нарезанным луком.
Картофель и морковь отварить, почистить и натереть.
Салат выкладываем слоями:
1-сельдь,
2-грибы с луком,
3-майонез,
4-картофель,
5-майонез,
6-морковь.
Салат cверху смазать майонезом и украсить зеленью.

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

напишу классический рецепт без всяких там яиц и яблок и так-начиная с нижнего слоя идет резанная на кусочки сельдь, сверху сельди лук маринованный минут 10 в уксусе, картофель отварной, морковь, свекла, при желании слоя повторить, все перемазываем майонезом и ставим в холодильник настоятся минимум на пару часов

зачем усложнять??)) )
просто селёдка... с овощами) )
майонез там ни к чему....

Селёдка перемешанная с луком политая подсолнечным маслом. Затем картошка, майонез. Морковка, свекла и опять майонез
Свекла должна быть сверху и как-бы окрашивать своим соком нижние слои. Лучше салат делать когда овощи немного тёплые. Не знаю почему, но он намного вкуснее получается.

По мне - так последовательность не важна. Главное - чтобы совсем чуть-чуть было картошки. Или совсем без нее. И желательно - без яйца! Селедка, лук, свекла, майонез. Вместо картошки можно положить авокадо - очень неожиданно и вкусно!
С "шубой" как с чаем - "Евреи! Не жалейте заварки!!! ". И тут тоже - не жалейте селедки!!!

Селедочка под шубой.
Пару дней назад, позвонил мой белорусский друг. Сказал, что будет проездом в Москве и заедет ко мне с подарками. «Сготовь – говорит - мне селядзец пад футрам» . Лет пятнадцать назад, я угощал его своей селедочкой под шубой. До сих пор помнит! Еще с вечера, я сварил одну большую картофелину, одну морковку и пару яиц, а свеклу сварил в отдельной кастрюле. Вынул из воды и оставил остужаться. Поутру начинаю готовить, что бы к вечеру было готово. Головку репчатого лука мелко рублю и заливаю кипятком, пусть постоит пять минут, потом откину его в дуршлаг и ополосну холодной водой. Овощи чищу, картошку и морковку режу маленьким кубиком, а яйца и свеклу тру на крупной терке. Все раскладываю по отдельности в мисочки. В свеклу добавляю немного растительного масла и слегка подсаливаю, остальное смешиваю с небольшим количеством майонеза. В картошку щедро кладу рубленый укроп, а в морковку добавляю немного кислого яблока, порезанного кубиком. Даже по отдельности уже вкусно! Жирную селедку, пряного посола, очищаю от костей, снимаю с нее шкурку и тоже режу кубиком. Можно выкладывать. Для этого беру селедочницу, можно взять и круглую тарелку, но я хочу селедочницу! Сначала кладу слой картофеля, поливаю растительным маслом и поверх половину лука. Теперь селедочка, а сверху вторая половина лука. Следующий слой яичко, а на него ляжет морковка с яблочком. Каждый слой нужно хорошенько примять ложкой, хотя можно и руками. Получившийся пирог обмазываю свеклой и тоже тщательно приминаю. Осталось щедро намазать майонезом. На пять минут ставлю мое творение в морозильник, а потом переставляю в холодильник. Там оно должно простоять не менее трех часов, а лучше больше.
Так и хочется попробовать, а друг все не едет! Вот, звонит в дверь. Привез четверть брусничной настойки от своей деревенской бабули. Эх, погудим ночью. Ничего закуски хватит.

Селедка с луком, провернутые в блендере, затем картошка, морковка, яйцо целиком, майонез. Повторить. Сверху свекла и майонез. Овощи лучше запеченные, а не отварные, вкуснее так )

хорошие продукты, любимый майонез и усё

Селёдка, лук, картофель, морковь, кислое яблочко, белок яйца, свекла, майонез между всех слоёв, сверху желток. Всё.

Первый слой - натертый картофель, посолить полить маслом из-под селедки (если она полуфабрикат) , смазать майонезом, уложить нарезанную селедку, епермешанной с нарезанным репчатым луком (я не очень люблю с луком, но домашние - любят - поэтому - кладу половинку средней луковицы) , потом немножко смазываю майонезои, потом слой вареной натертой морковки - посолить и смазать майонезом, потом - хороший слой свеклы - тоже солю и тоже - хороший слой майонеза... .
Когда не лень - делаю слои тонкие, но по два : картошка, маонез, селедка, маонез, морковь, майонез, свекла, майонез, картошка ...и тд.. .
Так красивее и быстрее пропитывается, но возни - больше... .
И обязательно дайте настояться не менее трех часов... а еще лучше - часов 8.

лук, сельдь, картофель, свекла. между слоями майонез.

Сельдь очистить, разрезать на мелкие кусочки и накрыть шубой ...желательно песцовой. Ну, если "последовательность слоёв" ...тогда опять сельдь и ...ну пусть будет из нутрии.

селедка первой... за ней лук... потом картошка... потом свеколка... посыпем все желтком и польем майонезом

картошка майонез сельдь лук белок яйца майонез морковь майонез свекло с большим количеством майонеза (заранее перемешиваю в отдельной посуде) желток яйца. Все овощи тру на средней терке. желток на мелкой