Кто, как делает печёночный паштет?))))))))))))))

Отварную печень, пассированные лук и морковь размешать в блендере, добавить немного слив масла, соль, перец-паштет готов

Канапе ,,само очарование" ;-))



Рецептик тут ))
Паштет куриной печени (1 баночка) или отварная печеночка + обжаренный лучек, 2 яйца, сваренных в крутую и натертых на самой мелкой терочке, меленько нарезанная зелень (у меня укроп и петрушка), чайная ложка майонеза, чайная ложка оливкового масла, чайная ложка острого соуса чили и чайная ложка соевого соуса.
Все смешиваю в однородную массу.
Солить и перчить нет надобности из-за соусов.
--
Из ломтиков хлеба-кирпичик, разрезанных вдоль пополам делаю тосты, слегка запекая из в духовке.
Намазываю паштет и украшаю зеленью и овощами.

я вместо масла добавляю майонез

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Режешь печенку на кусочки, удаляешь пленки. На большой сковороде жаришь ломтиками сало, а лучше почеревку. Убираешь его и на вытопившемся жире жаришь печенку. Не пережарь. Снимаешь печенку и на оставшемся жире протушиваешь крупно нарезанный лук.
Всё это пропускаешь через мясорубку 2-3 раза, солишь по вкусу и добавляешь сливочное масло. Вымешиваешь и выкладываешь на целлофан. Формируешь как колбаску - тогда красивее резать и подавать, и убираешь в холодильник. Всё! Смачного!
Печенки - 1кг
сала - 300-400г
лук - 2шт
слив. масло - 100-150г

Паштет из печени
В сковороду масла налить, да не жалейте, потом крупно нарезанный лук, морковь, шампиньоны (иногда тыкву еще кладу) , печень и жарить до готовности. Чуть остудить и смолоть, добавить рубленный чеснок. Дать постоять и остыть окончательно!

пожарить печенку с луком и морковью (я беру обычно куриную) . Положить все в блендер, добавить хороший кусок сливочного масла, соль и взбить до кремовой массы.

я отварную куриную печень перекручиваю в мясорубке, добавляю также спасированый и перекрученый лук с морковкой, соль, перец молотый черный, немного куринного бульона, а еще по желанию можно добавить отварную грудку, будет оч вкусно.

отвариваешь куриную печенку (она нежнее) , мелко нарезанный лук с тертой морковкой обжариваешь на сливочном масле. Печень пропускаешь через мясорубку и смешиваешь с луком и морковью. солишь, перчишь.