Что приготовить из грибов - шампиньенов на Новый год?

Продукты для сыра из грибов: 200 г свежих грибов, 100 г сливочного масла, 75 г репчатого лука, соль, перец.

Для приготовления сыра из грибов грибы отварите до готовности, дайте стечь воде, охладите. Грибы соедините с жареным в небольшом количестве масла луком, посолите, поперчите и пропустите через мясорубку. К грибам и луку добавьте оставшееся сливочное масло. Масло с грибами и луком переложите в фарфоровую посуду и взбейте лопаткой на льду.
....
Жюльен грибной (II)

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- грибы (белые или шампиньоны) - 400г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- тертый сыр - 2 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- сметана - 1 стакан
- зелень укропа, соль, перец - по вкусу

Инструкции по приготовлению:
Грибы очистить, помыть, нарезать дольками и обжарить на сковороде, в конце жарки добавить муку. Затем залить сметаной, посолить, поперчить, довести до кипения. Переложить грибы в маленькую сковороду или жюльенницу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Перед подачей к столу посыпать мелко порубленным укропом.

Шляпки нафаршируйте, в сливках запеките в духовке, подавайте с салатными листьями, помидорами черри, базиликом.

салат с кириешками или грибную поляну

А я делаю салат "Курочка Ряба" Рецепт:
1. куриная грудка - 200г
2. шампиньоны маринованные - 250г
3. яйца - 2 шт.
4. соленый огурец - 2 шт. (небольшие)
5. 1 банка зеленого горошка
Все перемешать, заправить майонезом (куриную грудку не резать! , а порвать руками на небольшие кусочки. Приятного аппетита!!!