Девочки!Кто делает цветную капусту в кляре??Поделитесь рецептом кляра... Вкуснотища!)))))

3 яйца, 3 ст. л. муки, 3 ст. л. майонеза, соль, приправа по-вкусу. Рекомендую, очень нежный кляр!

Чтобы кляр получился воздушным я желтки смешиваю с мукой, пастираю, а потом добавляю отдельно взбитые белки, аккуратное перемещиваю, опускаю туда кусочки капусты и обжариваю, готовую капустку присыпаю натертым на мелкой терке сыром

цветная капуста в кляре

0,5 кг цветная капуста
кляр:
1 яйцо
3-4 ст. л. муки
3 ст. л. молока

Поломать на средние кусочки капусту и отварить ее (не забыть посолить) , но чтобы она была не очень мягкой.
Кляр: все смешать, чтобы получилось не очень жидко, но и не очень густо.
Обмакиваем капусту в кляр и отправляем в кастрюлю с маслом.
Жарить до золотистого цвета.

Я её запекаю в кляре
Капусту отварить прямо целиком в подсоленной воде минут 5. Затем выложилать на смазанную маслом сковородку и залить смесью;
сметана+майонез в равных частях. Добавить выдавленный чеснок и натёртый сыр. Всё перемешть
Запекла в духовке до румяной корочки.

капусту обвалять в размешанном яйце, потом в сухарях панировочных обвалять и жарить.

В кляре не люблю. Запах и вкус яйца забивают нежный вкус капустки. Я её, родимую, слегка отваренную, обваливаю в панировочных сухжарях и обжариваю. Вот ЭТо- вкуснотища!!!

Яйца + мука до консистенции сметаны + соль или соевый соус + любимые приправы (я люблю поострее, беру приправы, где кроме всего прочего перчик чили)

Аромат и вкус будет зависеть главным образом от выбранных приправ.

Сначала в яйцо сбитое, потом в муку, а потом опять в яйцо. Гораздо вкусней, чем в кляре.

яица мука соль все смешать...