Как вы делаете винегрет? И главное, в каких пропорциях кладете овощи?

2 свеклы (400г)
1 морковь (300г)
3 клубня картофеля (400 г)
200 г квашеной капусты
200 г маринованных или соленых огурцов
1 луковица
соль
растительное масло

Рецепт приготовления

Картофель, морковь, свеклу отварить до готовности. Затем овощи остудить и почистить.
Морковь порезать кубиками.
Огурцы порезать кубиками.
Свеклу порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.
Картофель порезать кубиками.
Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу. Посолить.

Можно заправить маслом, а можно и майонезом. Тогда вместо квашеной капусты использовать свежую, но сильно перетертую руками капусту. Тоже очень вкусно.

всё кладу на глаз и никогда не добавляю мясо

На одну свеклу средней величины (мелкую не люблю) беру две моркови, две картошки, два соленых огурца, одну луковицу и граммов 100 квашенной капусты. Иногда добавляю тертое яблоко и зеленый горошек. Заправляю душистым подсолнечным маслом.

Одна крупная свекла, три средних морковки, три крупных картофелины, 3 соленых огурца, горсть квашенной капусты, одна луковица, банка горошка.. . масло или заправка с горчицей по вкусу.

Кладу 3 картошки, 1-2 небольшие моркови, 1 среднюю свеклу, 3-4 небольших огурчика, банку горошка. Можно добавить яблоко (это не любителя) . Горошек можно заменить фасолью, а огурцы - квашенной капустой.
Все это заправляется растительным маслом.
Еще про лук. Можно среднюю луковицу мелко порезать, а можно зеленого лука.

Да всё на глаз. Но почему то, картошки, больше.

картофель 3 шт.
соленые огурцы средние 2-3 шт.
свекла средние 3 шт.
морковь 2 шт.
зеленый горошек 200 г
отварная говядина 300 г
майонез
свекла и зелень для украшения
Все овощи отварить, очистить и нарезать мелким кубиком. От мяса отрезать три красивых кусочка и отложить, остальное нарезать кубиком. В салатнице перемешать овощи с зеленым горошком и солеными огурцами, также нарезанными кубиками. Выложить мясо, присолить и поперчить белым перцем, заправить майонезом и перемешать. Выложить горкой в салатник, сверху сделать сеточку из майонеза, украсить ломтиками мяса, отварной морковкой и розочкой из свеклы.

ложи премерно всё в пропорциях

20 картошек, 7 морковок, 3 лука, 14 огурцов, 3 кг вареной колбасы, 5 буряков. Все варим кроме лука. Все режем. Получается очень вкусный винегрет. Целый тазик на весь новый год!!!!