Для приготовления слабосоленой рыбки (семги, форели) какие пропорции сахара и соли?

Солю на глаз, а за место сахара апельсином перекладываю... рискнете попробуете - больше по другому делать не будете :) посолила - кружками переложила... завтра ем :)

Рыбу опсыпать солью сверху и внутри, обложить внутри и сверху лимоном (пластики) , завернуть в тряпицу чистую и в полиэтилен. чтобы не высохла. через неск. часов можно есть.

Если соли 2,то сахара 1.

На килограмм рыбы - одна ложка сахара и две ложки соли....

на 1кг рыбы 1 ст. ложка соли и 1ст. ложка сахара пересыпать, положить в судочек и оставить на ночь на столе А утром можно резать на бутерброды. И всё.

Пропорция одна - на глаз.
Сахар нужен для того, чтобы лишняя соль не впиталась. Поэтому, если сахаром посыпаешь -можешь не бояться пересолить.
Только соль крупная должна быть.

Сделайте так : в 800 гр. банку налейте хол. воды, всыпьте в неё столько соли, чтобы в этой банке всплыла маленькая очищенная картофелинка.
Вот когда она всплывёт, залейте этим расслолом 1 кг семги (или форели) . Поставьте в холодильгник РОВНО на 12 часов. Потом слейте рассол, и можно есть! Сах. песка не надо, но можно добавить приправок, какие нравятся. Обалденная рыбка получится!

сахара не надо, а соли сколько хочешь, сёмга лишнего почему-то не берёт

Сахар не нужен вообще, если рыба свежая.

3 ложки соли 1сахара столовых для семги горбуши получается супер

разрежь вдоль хребта посоли 1-1,5кг тушка 3-4

Смотря какой свежести но пропорция 2 / 1