скажите пожалуйста как приготовить селедку под шубой.

Селедочка в "нестандартной" шубе
Селедочное филе (у меня было готовое) 200 г, вареный картофель 3 шт, репчатый лук 1 шт, отварная морковь 2 шт, свежий огурец 1 шт (если длинный, то ½ огурца) , сыр тертый 100 г, майонез.
Отварные овощи и лук чистим от кожуры. Натираем на крупной терке картофель, морковь и огурец (все раздельно) , мелко режем лук. Картофель смешиваем с 3 ст. л. майонеза, выкладываем первым слоем на плоское блюдо. В остальные овощи майонез не добавляю, предпочитаю натуральный вкус, да и калорий поменьше. Следующий слой - мелко нарезанный лук. Затем селедочное филе, порезанное кубиками. Слой тертой моркови и свежий тертый огурец (сок отжать немного) . Все сооружение обмазываем майонезом, посыпаем сыром и - в холодильник на пару часов.

"Селедка под пушистой шубой"
1 селедка, 2 отварных средних картофелины, 1 вареная свекла, ½ головки репчатого лука, 2 вареных яйца, 2-3 пакетика майонеза. Укладывать в салатник слоями.
1 слой - селедка (мелко порезанная)
2 слой - лук мелко порезанный (я лук не кладу, т. к. блюдо становится не таким нежным на вкус)
3 слой - майонез
4 слой - картофель, потертый на сырной терке, присолить, смазать майонезом, разровнять ножом или ложкой
5 слой - 1 яйцо (также мелко потертое) , смазать майонезом.
6 слой - свекла (потертая все на той же мелкой терке) , посолить, залить майонезом погуще, чем предыдущие слои, разровнять ножом или ложкой) . Сверху натереть второе яйцо (опять же на мелкой терке) . Можно (даже нужно) сверху украсить веточками зелени.

САЛАТ "СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ"
Селедка, картошка вареная, репчатый лук, яйца, яблоко, свекла, майонез, грецкие орехи, лук зеленый. Слоями:
Картошка (натереть на терке) , селедка без костей (порезать мелко) , репчатый лук (мелко порезать) , свекла (натереть на терке) , белок (натереть на терке) , грецкие орехи (измельченные) , яблоко (натереть на терке) , желток (натереть на терке) , свекла (натереть на терке) . Все слои промазывать майонезом. Хорошо бы еще раз повторить все слои (если много гостей) . Сверху украсить зеленым луком.

Селедка под шубой
Селедка, кислая капуста (или яблоки, или то и другое) , картошка, яйца, лук, свекла, морковь, огурцы соленые, майонез или майонез со сметаной.
Селедка режется узкими полосками поперек филе и кладется вниз, на нее обязательно кислое: капуста или яблоки, потом в любом разумном порядке натертые на мелкой терке овощи и яйца, время от времени сдабривая майонезом, который не жалеть, слоев сколько угодно, хоть гору, если очень высокая, то селедку тоже надо повторить. Сверху всего смазать майонезом, посыпать тертым на мелкой терке яйцо и посыпать зеленым луком.
Селедка под шубой
4 картофелины, 1 сельдь, 1 луковица, 2 моркови, 2 свеклы, 4 яйца, сметана, майонез, соль, перец.
Овощи все, кроме лука, отварила в мундире. Почистила и натерла на крупной терке. Сельдь почистить и освободить от косточек, мелко порезать. Яйца отварить вкрутую и потереть на терке. Лук мелко порубить. Укладывать слоями и промазывать смесью майонеза со сметаной: картофель, сельдь, лук, морковь, свекла, яйца.
Сельдь под шубой по-северному
300 г солёной сельди, 3 моркови, 3-4 картофелины, 1 красная сладкая свекла, 1 баночка майонеза, 1 крутое яйцо, соль и зелень по вкусу.
Овощи, не очищая отварить до готовности, подсолив по вкусу в конце варки. Остывшие овощи очистить и измельчить на тёрке каждые в отдельные миски. Подготовленное филе сельди (без кожи и косточек) нарезать тоненькими ломтиками. На большое овальное блюдо положить вначале немного майонеза и распределить его по всей поверхности. Уложить слоями картофель, морковь, свеклу. Затем уложить кусочки сельди и равномерно смазать майонезом. Вновь уложить слои отварных овощей, чтобы верхним был слой из свеклы. Обильно залить майонезом, посыпать измельченным крутым яйцом и рубленой зеленью. Салат подать на стол хорошо охлаждённым.

в нем есть две загадки и если их не знать, то салат будет невкусным!
1.в тертый вареный буряк (свеклу) добавить сахара чайную ложку! он пустит сок!
2.Лук нарезать кольцами и замариновать (вода, стол. ложка сахара, 2стол. ложка уксуса) стоит часа 2.
Укладывать так: Лук, рыба, картофель, подсолить, майонез, морковь, Свекла, посолить, майонез! Если сделаете по моему рецепту, напишите мне !

Слоями: Сельдь, лек репчатый, картофель на крупной терке, яйцо на терке, морковь на крупной терке, свекла на крупной терке, майонез. Повторить 3 раза. Серху посыпать измельченным желтком.

Ингредиенты
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
2 картофелины (300 г)
2 морковки (300 г)
2 свеклы (300 г)
1 яблоко
1 луковица
майонез
Рецепт приготовления

Филе селедки нарезать маленькими кусочками. Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко порезать.
Лук мелко покрошить, залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Свеклу, морковь, картофель отварить до готовности, затем натереть на мелкой терке.
Яблоко почистить, натереть на терке.
На дно плоского блюда уложить картофель, разровнять, смазать майонезом.
Затем уложить селедку, смазать майонезом.
На селедку выложить лук.
На лук выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.
Сверху выложить свеклу, разровнять. Украсить майонезом.

1. Почисть селедку
2. выкладывай слоями: селедка (вся что есть положи) , тертая картошка, тартые яйца, свекла (после каждого слоя, кроме селедки, перемазать майонезом)
иногда добавляют морковь.
Все овощи вареные!! !
я еще добавляю плавленый сырок как дополнительний слой.
Картошку не забудь пополить и поперчить.

Первый слой селедка, затем лук, картофель, морковь, свекла, все повторить. Каждый слой смазать майонезом. Посыпать последний слой желтком для красоты. Приятного аппетита!

Очень просто.
Вам нужно:
1. сельдь обычного посола.
2. лук репчатый
3. картошка
4. морковка
5. свекла
6. майонез
отвариваете картошку морковку свеклу, чистите.
селедку разделываете, режите маленькими кубиками смешиваете с мелко нарезанным луком и раст. маслом без запаха.
Берете большое блюдо, смазываете рас. малом. Выкладываете на него селедку с луком в один слой.
Сверху на крупной терке трете картошку, слоем примерно в сантиметр, смазываете верхний слой майонезом.
сверху трете на той же терке морковку таким же слоем опять мажете майонезом.
последний слой - свекла, тоже верх мажете майонезом.
Все, готово. Посотоит пол часа и готово.
Можно украсить перед подачей на стол, тертым яйцом или зернами граната.

На дно кладешь мелко нарезанную селёдку, сверху посыпаешь луком (1 луковицу) , мажешь майонезом. Следующий слой - вареный Картофель (3-4 штуки) , еще раз майонез. Далее вареную Морковь (2 штуки) , майонез, Яйца (штуки 3), майонез. Последний слой - натёртая варёная свекла. Сверху можешь украсить петрушкой, укропом.))

Все то, что Вам посоветовали, только вместо сельди положите шпроты. Довольно -таки неплохо.