Ваши 3 ЛУЧШИХ варианта холодных закусок на праздничный стол.

греческий салат, сыр бри, копченое мяско по-монреальски (в магазине покупаемое)

У меня вот это быстренько сжирают обычно-http://forum.say7.info/topic13320.html

http://www.say7.info/cook/kitchen/41-Zakuski-buterbrodyi/
http://www.say7.info/cook/kitchen/38-Salatyi/

рулетики из ветчины с хреном внутри или из языка с сырно-чесночно-грецкоореховой начинкой

заливное с языком, устрицы, осьминог.

Холодей, салаты, мясные рулетики.

Помидоры, фаршированные сыром
Бутерброды с рыбой/икрой
Грибы маринованные/соленые

А, ну и оливки с маслинами, конечно же!

холодец, салат и бутерброд

Рулетики с творожным сыром и креветками

На одну порцию:
Сыр творожный (Альметте, Филадельфия) - 30 грамм
Креветки- 10 штук (20 грамм в вареном и очищенном виде)
Лаваш армянский- 1 шт

Процесс:
Креветки отварить в кипящей подсоленой воде в течении пяти минут, очистить. Лаваш намазать творожным сыром, выложить на его край креветки. Свернуть в виде рулетика. Вот и все! Очень просто и очень вкусно! Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 минут
Калорийность на порцию: 245 ккал

Фаршированные шампиньоны

Состав:
15 крупных шампиньонов
100 г твердого сыра
1 луковица
1 ст. л. панировочных сухарей
соль, петрушка – по вкусу
слив. масло

1 шаг
Шампиньоны моем, очищаем от кожицы и аккуратно срезаем ножки. Шляпки выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и немного солим. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

2 шаг
Лук и ножки шампиньонов мелко режем. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные ножки, солим и жарим 5 минут, можно немного подперчить. Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с панировочными сухарями. В шляпки шампиньонов выкладываем лук с ножками, сверху посыпаем сыром с сухарями, а сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла и снова отправляем в духовку на 10 минут.

3 шаг
Если вы на диете, то сливочное масло можно не добавлять. У меня немного осталось сыра и я им посыпала шампиньоны второй раз, когда первый слой уже немного подтаял. Петрушку мелко крошим и посыпаем ей готовые шампиньоны.

Пармезанно-чесночный хлеб

Ингредиенты:

Батон - 1 шт
Масло сливочное - 200 гр
Чеснок - 3 зубчика
Сыр пармезан - 2 столовые ложки
Лук-шалот - 1 столовая ложка
Петрушка - 1 столовая ложка
Соль и свежемолотый черный перец - по вкусу

1) "Рафаэлло"
берём варёную куриную печень, перекручиваем её на мясорубке. Добавляем варёную тоже перекрученную на тёрке морковь. Далее обжариваем лук и добавляем туда же. Соль, перец по вкусу. Все размешиваем до однородной массы, и потом из этой массы катаем среднего размера шарики. Во внутрь каждого шарика ложим 1 миндаль. Далее шарики обваливаем в тертом сыре и убираем в холодильник. Подавать через 1-2ч.

2) бутерброды
делаем тосты из батона, натираем каждый кусочек чесноком. Смазываем каждый кусочек плавленным сыром. Сверху ложим свежий помидор, сверху поливаем соусом (майонез+давленный в чеснокодавке чеснок) . Поверх всего посыпаем тёртым сыром. Можно украсить зеленью.

3) канапэ
ветчина, сыр, ананас, оливки, кислое яблоко, красная рыба

нарезки фруктовая, овощная, сырная, мясная
бутерброды с красной рыбой, икрой да и всё что душа любит и кошелёк позволяет
можно совместить продукты и на шпажки для больше комфорта) )

Тортолетки, буженина (собственного приготовления), мясо по-французки