как приготовить форшмак

Форшмак

Состав
филе сельди (слабосоленое) - 250-300 г,
лук репчатый (лучше красный салатный лук) - 1 средняя шт,
яблоко (кислое или кисло-сладкое) - 1-2 шт,
сливочное масло - 100 г,
плавленый сырок (типа "Дружба") - 100 г (1 пачка) ,
1 ломтик белого хлеба без корок,
зелень петрушки, укропа,
свежемолотый перец
Приготовление
Филе сельди нарезать кусочками.
Яблоко вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Сырок нарезать кубиками.
Зелень вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Хлеб замочить в небольшом количестве воды и оставить до набухания. Набухший хлеб хорошо отжать.
Сливочное масло оставить при комнатной температуре (масло должно стать мягким) .

Все компоненты пропустить через мясорубку или сложить все ингредиенты в блендер и измельчить до однородной массы.

* В форшмак можно добавить отварные яйца.

* Во время приготовления пробуйте форшмак. Возможно, по-вкусу, Вам захочется добавить еще какие-то компоненты (например, чуть больше яблок или лука) .

Готовый форшмак сформировать в виде "рыбки", выложить в селедочницу и украсить зеленью.

В поваренных книгах рецепты с сельдью, но можно сделать и с хамсой. Пропорций не знаю, делаю на глаз. Соленую рыбу, отварной картофель и репчатый лук перекрутить на мясорубке, заправить нерафинированным подсолнечным маслом, украсить нарезанным крутым яйцом. На вид не очень, но вкусно, особенно в качестве закуски под водку, с черным хлебом.
Приятного аппетита.

филе сельди, кислое яблоко, яйцо, немного растительного масла. все перекрутить и смешать.

филе сельди+вареное яйцо+лук+сл. масло (все на мясорубку) =форшмак

Фаршмак* - зелёное кислое яблоко и солёную селёдку кубиками нареж и смешай- готово=)

2 селёдки, 2 картошины варёных, яблоко, лук 1-2 шт. растительное масло, соль по вкусу) и всё это прокрутить 2 раза на мясорубке)

я справляюсь быстро: беру селедину, чищу, вынимаю всякую дрянь, потом достаю блендер. переминаю, луковица средних размеров сначала режется, затем - в блендер пускаю, 2 пачечки плавленного сырка типа "дружбы". И все! ну если хочешь разнообразить цветовую гамму, добавь зелени или болгарского перца! Складываю в пластиковый контейнер и начинаю есть, практически до прихода гостей - полбанки угомоню!