Дома не при деле остался один баклажан. Чего бы из него приготовить?

Ну, если всего один, то используйте его в овощном рагу, или когда картошку с мясом тушите, или в пиццу добавить

КУРОЧКА С БАКЛАЖАНАМИ ПОД СЫРОМ
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в смеси из соевого соуса, приправы для курицы, давленного чеснока и одной маленькой ложечки майонеза (минут на 20). Тем временем баклажаны нарезаем тонкими ломтиками вдоль и замачиваем в кипятке, чтобы ушла горечь.
Затем ломтики баклажанов обжариваем с двух сторон до румяной корочки и выкладываем в форму для запекания. Присаливаем, подперчиваем, посыпаем сушеным укропом. Сверху выкладываем курочку. Затем посыпаем колечками репчатого лука, выкладываем кольца помидора. Делаем сеточку из майонеза и густо посыпаем тертым сыром. Запекаем в духовке около получаса при температуре 200-220 градусов.
ВКУСНОТИЩА!! ! ))) По вкусу можно также добавить сладкий перчик кольцами или соломкой. Так будет еще ароматнее и ярче)

Баклажаны в кляре.
Баклажан нарезать тонкими «копейками» и положить на 5 минут в подсоленную воду. Готовим кляр: смешиваем муку, 2 яйца, соль, немного воды, должно получиться по консистенции как густая сметана, затем добавляем много чеснока. Баклажаны слить, затем обмакнуть каждую дольку в кляр, и жарить на разогретом масле.

запечь в духовке, очистить, порезать, посолить

Порезать на кубики, положить в соленую воду на 15 мин. , отжать хорошенько.
Приготовить соус из помидор /щепотка сахара, если кисловатые/.
Обжарить целый зубчик часнока на постном масле /потом выбросить/, обжарить баклажаны до золотистой корочки.
Выложить баклажаны в медленно-кипящий соус, протушить 10 мин. Регулировать соль, перец, базилик.
В это время отварить 100 г макарон. Откинуть на дуршлаг. Выложить их в соус с баклажанами. Тертый сыр.
Это блюдо в ит. кухне называется "Pasta siciliana".

1.Хорошее настроение.

2.Один баклажан.

3.2-3 помидорчика

4.Хлеб.

5.Майонез .

6.Чеснок 1-2 зубчика ( для любителя)

Баклажан моем, нарезаем кружками ( желательно овальной формы ),

солим и оставляем на 15 минут. Потом удаляем с баклажана сок ( соль вытягивает горечь!) . Обваливаем наши кружочки в муке и обжариваем с 2 сторон до золотисто-коричневой корочки.

На хлеб намазываем тонкий слой майонеза.

Кладем баклажан. Его тоже смазываем майонезом.

Посыпаем мелко нарезанным чесночком. И сверху кладем кружок помидора.

И на помидорчик наносим каплю майонеза .

На тёрку и в блины, как раз актуально

запеки его в духовке потом посоли поперчи и маслицем полей

Тоненько порежьте, положите помидоры, сыр - в микроволновку на 15 минут!

Просто нарежьте кольцами пожарьте с двух сторон положите сверху дольки помидора нарезанные также выдавите чесночок в меру посолите готово через 15 минут