Как готовить оливье?

Для приготовления салата "Оливье" нужно:

1) Взять и сварить (в мундире) картофель (2 шт.) ; почистить; мелко нарезать; положить в миску.

2) Взять солёный огурец (можно и свежий) и мелко нарезать; положить в миску с картофелем .

3) Далее взять 150 гр. колбасы.

4) Мелко нарезать; положить её в нашу миску .

5) Далее взять 30 гр. зелёного лука.

6) Мелко его нарезать и положить в миску .

7) Потом взять 2 яйца; варить их примерно 20 минут; после варки подставить их под холодную воду; почистить яйца; далее порезать их и положить в нашу миску .

8) Добавить 100 гр. зелёного горошка.

9) Добавить соль (0,5 чайной ложки) и майонез (по вкусу) ; тщательно перемешать содержимое нашей миски; теперь салат "Оливье" можно подать к столу.

Жена ещё яблоко кубиками в салат перезала наверное что бы надольше салата хватило до рождества хотя бы?

В настоящем то Оливье много чего другого, а колбасы ни грамма нету. В оригинальной рецептуре - рябчики и черная икра, и прочее... .
Название получил в честь повара Люсьена Оливье, державшего в Москве начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж» .
Секретом салата был соус, ингредиенты - мясо двух отварных рябчиков, один телячий язык, около 100 грамм черной паюсной икры, 200 грамм свежего салата плюс 25 отварных раков, полбанки очень мелких маринованных огурчиков и полбанки сои. Далее месье крошил два свежих огурца, 100 грамм каперсов (маринованные цветочные почки кустарника каперсника) и, наконец, мелко рубленые яйца (5 штук) , сваренные вкрутую. Заправляли весь этот изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух яйцах и фунте (454 граммах) прованского оливкового масла. Еще добавлял горчицу. В конце XIX века один из поваров, Иван Иванов, украл секрет соуса и перешёл в ресторан «Москва» , где подавал свой салат под названием «Столичный» . Однако многие считали, что «Столичный» уступает настоящему салату Оливье (то есть Иван Иванов сумел украсть лишь часть рецепта соуса) .

Рецепт Люсьена Оливье был тайной, которую тот унёс с собой в могилу. После недолгого забвения рецепт был восстановлен в 1904 году по памяти одного из гурманов-завсегдатаев ресторации.

я согласно с вышенаписанным, но скажу что салат будет вкуснее если его нарезать очень мелко.

Ты что серьёзно, или прикалываешься?? ?
Новогодняя шутка, да?
А если нет, то вот так:
1 луковица ( кубиками порезанная) и промытая в холодной воде.
Отварённый кусок постного мяса ( можно калбасу, но я не люблю) грамм 500
Картофель 3 штуки ( также порезанный кубиками) .
Солённые огурцы 8 штук ( кубиками порезанные)
Зелённый горошек ( по вкусу, пол банки)
Варённые яйца штук 5.
Пол банки майонеза и сметаны.
Короче смотри всё по-вкусу, я имею ввиду сколько штук и пропорцию.

Для приготовления салата "Оливье" нужно:

1) Взять и сварить (в мундире) картофель (2 шт.) ; почистить; мелко нарезать; положить в миску.

2) Взять солёный огурец (можно и свежий) и мелко нарезать; положить в миску с картофелем (пункт 1).

3) Далее взять 150 гр. колбасы.

4) Мелко нарезать; положить её в нашу миску (пункт 2).

5) Далее взять 30 гр. зелёного лука.

6) Мелко его нарезать и положить в миску (пункт 4).

7) Потом взять 2 яйца; варить их примерно 20 минут; после варки подставить их под холодную воду; почистить яйца; далее порезать их и положить в нашу миску (пункт 6).

8) Добавить 100 гр. зелёного горошка.

9) Добавить соль (0,5 чайной ложки) и майонез (по вкусу) ; тщательно перемешать содержимое нашей миски; теперь салат "Оливье" можно подать к столу

У меня 9 летний сын и то знает!!!!

Очень просто: картошка, солёненький огурчик, яблочко ( лучше кислое) , зелёный горошек, морковка, колбаса варённая. Всё режется кубиками и заправляется майонезом! С Новым годом!!!

Варите каротошку, яйца, морковь. Нарезайте это всё, солёные огурцы (можно немного свежих) , лук свежий (можно зелёный) , горошек, соль и заправить майонезом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Согласна с предыдущим комментатором- именно такой салат и подавал Оливье своим завсегдатаям. Плюс ко всему прочему, там были раковые шейки, и, как украшение- ланспик (типа желе для холодца) и перепелиные яйца. Всё остальное, сто мы зовем"салат Оливье" таковым не является. это просто название не имеющее к настоящему салату никакого отношения. "Зимний", "Столичный" и пр, но не "Оливье"

зимним салатом каторый заправляется майонезом! С Новым годом!!!

Мы готовим с мясом, но без горошка и моркови!