Как вы готовите ОЛИВЬЕ? Блин. Я знаю, как его готовить, но так давно это не делал. Напомните пропорции.

пропорции зависят от того, на сколько человек готовится.
на 8 порций я бы взяла:

4 картофелины (средних) .

300-400 г мяса, языка или колбасы.

3 морковки (средних) .

5 яиц.

4 соленых (маринованных) огурца (крупных) или 6-7 мелких.

1 среднюю луковицу (лук мелко нарубить и ошпарить кипятком, хорошенько обсушить) .

1 банку горошка.

150-200 г майонеза или соуса "провансаль".

и учтите, в оливье не идут ни оливки, ни сыр, ни кукуруза, ни кириешки, ни чипсы))) , ни тем более грибы или ананасы))

я бы так по автомату: картошки- 5шт, яйца-3шт, 1морковка, кусок мяска (колбасы) сколько любите или не жалко, пару огурчиков (свежих или марин- по вкусу или какие есть) , банка горошка, майонез. Лук не кладу, быстро портит салат. Никаких яблок и тем более сметаны!

Там нет определенных пропорций - тем он и хорош - вали все, что есть и сколько есть, но больше того, чего любишь больше.

Пропорции зависят от того, что у тебя имеется в наличии и сколько. побольше импровизации и твой салат будет самым вкусным.

Оливье по СССР
Картофель7 штук
Морковь5 штук
Огурцы маринованные6 штук
Зеленый горошек консервированный1 банка
Яйцо куриное6 штук
Колбаса докторская300 г
Сметана100 г
Майонез200 г
Сольпо вкусу

1. Отварить картофель, морковь и яйца.
2. Все нарезать мелкими кубиками.
3. Все перемешать и заправить майонезом и сметаной.
Вот другой рецепт:
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=146-recept-Salat-Olive

знаю, что на 1 человека кладется 1 картофелина. Остальное всё на глаз. Это не то блюдо, где пропорция влияет на что-то.

Всё из холодильника порубить и залить майонезом.

смотря на скольких человек готовить.