Морковь по0корейски дома.Расскажите пошагово как делать, ингредиенты,пропорции.

Обязательно КОРИАНДР!!!! Натереть морковь на корейской терке, а если нет - на обычной. Сбрызнуть уксусом
можно яблочным. Посолить и перемешать все. Оставить в блюде, которое нужно наклонить. Жидкость будет стекать
Минут 30, 40, 50 эту жидкость вылить. лока морковь стоит, нагреть на сковороде до дымка раст. масло . покрошить туда лук, все это пожарить до золотистого цвета и эти кипящим маслом залить промаринованую морковь. Затем в нее чеснок и
кориандр. И приятного аппетита. Может долго стоять в холодильнике в баночке и добавлять как гарнировку ко вторым
блюдам, а можно есть и так, как отдельное блюдо.

запрос "рецепт моркови по-корейски" в Яндексе поможет

Морковь по корейски

Морковь 1 кг
лук репчатый 1 шт.
чеснок 5 зубчиков
сильно разведенный соевый соус по вкусу (главное — не переборщить! )
уксус 1/2 стакана
растительное масло 5 ст. л.
кунжутное масло 1ч. л. (либо кунжутное семя 0,5 ч. л. )
молотый перец жгучий красный и черный
соль
сахар по вкусу
*адзи-но-мото 0,5 ч. л.

Морковь, нарезанную или нашинкованную соломкой, слегка посолить, замариновать в уксусе и оставить на полчаса. Затем морковь откинуть на сито, дать стечь соку, сформовать горкой в удобной для перемешивания посуде. К моркови добавить черный молотый перец, адзи-но-мото, немного сахара, влить соевый соус. Лук крупно порезать и жарить до темно-коричневого цвета на растительном масле. Затем лук выловить и выбросить. (По другой версии лук нарезается кольцами, слегка обжаривается, но не выбрасывается) . Далее в сковороду с разогретым маслом (с луком или без него) всыпать красный жгучий перец, кориандр, кунжутное семя, если он используется, и дать специям прогреться. Кипящее масло со специями смешать с морковью. Выдавить чеснок. Если используется кунжутное масло, а не семя — самое время добавить и его. Уплотнив и закрыв крышкой, охладить салат. На некоторое время про него лучше забыть. Если же салат постоит на холоде около суток, то станет еще вкусней!

* Адзи-но-моту — (глутамат натрия, вейдзин, адиномото) — белый кристаллический порошок, усиливающий и улучшающий вкус многих блюд; разведенный с солью в воде, напоминает по вкусу смесь куриного и грибного бульонов. Именно он придает специфический вкус блюдам стран Юго-Восточной Азии. Часто продукты не солят, а выдерживают в рассоле из глутамата натрия и обыкнове-ной соли, причем адзи-но-моту кладут совсем немного, иначе блюдо будет испорчено.

это кунжут