Подскажите рецепт витаминного салата капуста с морковь, сочный сладкий? Раньше в советских столовых подавали. Пропорции.

Натереть капусту и морковь и смешать. Соль, сахар, уксус, масло еще. Это как при Советской власти.
Но мне нравится добавить еще горошек и маринованные огурчики.

Насколько я помню, этот салат был заправлен растительным маслом с солью, сахаром и уксусом

у меня денег не было на салаты в столовых. а сейчас потереть на средней зкологическую морковку.. капусту тоже и выдавить лимон из экологи.. сбрызнуть маслом растительным эко и супер..

в столовых была 3 категория

Вот тут Салат из свежей капусты подробный рецепт приготовления такого салата со всеми хитростями.

Шинкуете капусту, добавляете по вкусу соль и сахар, перетераете. как даст немного сока-добавляете уксус, тертую морковку. перемешиваете и заправляете раст. маслом. можно и без уксуса. можно сразу с морковкой перетереть. вот пропорции-увы! все на свой вкус

Нафиг уксус, с лимоном самое то.

а, если ко всему сказанному, добавить болгарский перец, немного свежих томатов и свежей петрушки...!

капуста, морковка, паприка, лук---масло подсолнечное в горячем виде, но не кипяченое, уксус, соль, сахар, гвоздика--вместо уксуса можно использовать--лимонный сок

Рецепт витаминного салата
В теплое время года ни в коем случае не стоит отказывать себе в свежих овощах, богатых полезными витаминами. Они в обязательном порядке должны входить в ежедневное меню, в виде разнообразных салатиков или овощной нарезки.

Чтобы салатик получился легким и по-настоящему полезным, стоит отказаться от майонеза в качестве заправки и остановить свой выбор на любом из растительных масел: подсолнечном, оливковом, кукурузном.

Ингредиенты:

Помидоры (7-8 шт.);
Перец сладкий болгарский (1 шт.);
Луковица (1 шт.);
Лук свежий зеленый;
Масло растительное;
Соль по вкусу.

Приготовление:

Томаты вымыть и нарезать небольшими дольками.

Удалить у перчины плодоножку и семена, тщательно вымыть и нарезать полукольцами.

Очищенную луковицу также нарезать тонкими полукольцами.

Перья зеленого лука вымыть и мелко нарезать.

Смешать все компоненты салата, посолить по вкусу, заправить любым растительным маслом.

Салат готов.

Приятного аппетита!

Тоже люблю этот салат. Причем не могла сама такой сделать-вкус не тот. Какой же секрет? Потом поняла, что они к капусте, моркови и растительному маслу добавляют немного яблока! Когда добавила яблока получилось именно этот салат!
Но вообще варианты могут быть разными к этой основе. Потом я уже остановилась на салате, куда к этой основе добавить еще помидорку и совсем немного свежего репчатого лука.