какие салаты приготовить в пост

Свекла фаршированная
Свекла отварная - 3-7 шт. ,
Перец болгарский (желтый) - 1-2 шт. ,
Морковь - 1-2 шт. ,
Рис - 1/3 стакана,
Репчатый лук - 2 головки,
Зелень укропа - 5 веточек,
Зелень петрушки - 5 веточек,
Зеленый лук - 1 пучок,
Подсолнечное масло,
Соль.
Перец мелко нарезать (оставив несколько колечек по количеству свеклы) , морковь измельчить на крупной терке.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения, лук (зеленый и репчатый) измельчить.
Репчатый лук обжарить на масле, добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить болгарский перец, зелень петрушки и укропа, рис (предварительно отваренный) . Все перемешать.
Свеклу очистить от кожицы, удалить мякоть из середины овоща. Получившиеся стаканчики наполнить смесью из риса, овощей и зелени, запекать 20 минут при средней температуре.
Подавать, поместив каждую свеклу в кольцо болгарского перца, посыпав зеленым луком. Украсить веточками петрушки и укропа.

Салат свекольный с огурцом и орехами
1 небольшая свёкла (~250г) ,
1 средний солёный огурец (70~80г) ,
горсть грецких орехов (~30г) ,
1 маленький зубчик чеснока,
соль,
растительное масло
Свёклу сварить, остудить и очистить.
Свёклу и огурец натереть на крупной или средней тёрке.
Орехи измельчить.
Чеснок продавить через пресс.
Всё смешать.
Заправить растительным маслом.
При желании салат можно слегка подкислить соком лимона.

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

Салат «Легкий»
капуста белокочанная - 400 г
огурцы - 2-4 шт.
зеленый лук рубленый - 1 ст. ложка
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
соль
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите и слегка помните. Огурцы очистите от кожицы, нарежьте ломтиками. Соедините капусту с огурцами. Добавьте лук и зелень, заправьте салат маслом.

САЛАТИК
Картофель отваривается, нарезается вместе с огурцом ломтиками; сладкий перец (2 шт. ) режут длинными полосками, как лапшу, укроп рубится мелко. Все это выкладывается в салатник, заливается лимонным соком, а потом растительным маслом. Украшается листьями зеленого салата и редисом.

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ЯБЛОКАМИ.
300г сырой моркови, 2 яблока, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка сока лимона, соль по вкусу, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки.
Морковь натереть на крупной тёрке, яблоко нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Приправить солью, сахаром, раст. маслом, перемешать. Украсить зеленью петрушки.

любые! сначала я тоже лопатил инет в поисках кулинарных рецептов, а потом понял, что вкусы у людей настолько разнятся, что нет смысла копировать чьи-то приоритеты, сам себе творец на своей кухне! любые сочетания овощей приемлемые на твой взгляд, плюс морепродукты! заправлять растительным маслом, укусом, бамбуковым или соевым соусом и их сочетаниями, а сейчас даже майонез постный продают! вперед, как говориться и с песней!

Постные салаты

Вам потребуется :

200 гр. маринованных грибов;
1 стакан отварного риса;
1 банка маслин;
3-4 ст. л. растительного масла;
1-2 ст. л. лимонного сока;
соль, перец.

Грибы промыть холодной водой, мелко нарезать и слегка прогреть в растительном масле. Добавить рис, маслины без косточек. Заправить лимонным соком и специями.

Постные салаты
Вам потребуется :

2-3 свеклы;
2-3 картофелины;
300 г кислой капусты;
1 луковица;
150 г маринованных рыжиков;
1/2 стакана грибного отвара;
1 пучок зелени.

Испечь свеклу в кожуре, остудить, очистить и нарезать кружками или ломтиками. Отварить картофель в мундире. Положить в сотейник ломтики свеклы, сверху - ряд картофеля, нарезанного кружочками, затем - слой кислой капусты, мелко нарубленный лук, наконец маринованные грибы. Полить грибным отваром. Поставить на 15-20 мин в духовку. Подавать, посыпав зеленью.

Винегрет, картофельный (как винегрет, только без свёклы), свекольный с черносливом, морквь по-корейски, капустный с морковью, с яблочком. Фруктовые-любые, вместо йогурта заправлять соком.

сейчас сама просматривала для поста на поваренке ру очень много рецептов даже нашла рецепт майонеза из фасоли

отварить пшеницу добавить миндаль ;изюм; гранат (кутя), очень вкусно и полезно!

винигред

В пост готовят постные салаты.