как правельно приготовить форшмак?

Как готовить форшмак из сельди

Нам понадобятся:

2 соленые сельди
1 луковица (чем сочнее, тем лучше)
1 варёное куриное яйцо (если селёдки крупные, то два)
1 зелёное яблоко среднего размера
150 г сливочного масла (2/3 пачки)
30-40 г растительного масла
Чёрный молотый перец и соль по вкусу

Начинаем. Если яйца ещё не отварены – ставим вариться. А тем временем нужно разделать наши селёдки на филе, полностью очистив от шкурки и костей, в том числе и мелких. Дело это нехитрое – моя тёща, например, делает это на раз-два – и готово!

Селёдка готова, яйца сварены вкрутую. Теперь делаем следующее:

1. рыбу и лук пропускаем через мясорубку

2. яблоко и яйца шинкуем на мелкой тёрке

3. разогреваем сковородку и растапливаем сливочное масло, а после того, как оно растопится – добавляем к нему растительное масло.

Все ингредиенты у нас готовы, осталось только соединить их все вместе и тщательно перемешать до получения однородной массы, не забыв при этом посолить (если сельдь слабосолёная) и поперчить.

Можно, конечно, добавить зубчик чеснока, но тогда, отведав форшмак, придётся сидеть дома, чтобы не пугать людей чесночным «шлейфом» .

А так, позавтракал – и на работу!

Закуску можно выложить в красивую вазочку и подать к столу, или же сразу наделать бутерброды. Кстати, очень вкусно запивать бутерброды сладким чаем. Казалось бы, абсурд – солёная селёдка и сладкий чай? А Вы попробуйте!

Ещё, как вариант, отварим несколько яиц, разрежем каждое яйцо повдоль, удаляем желток и фаршируем каждую половинку. А сверху украсим листочком петрушки или укропа.

Как видите, форшмак из селёдки – блюдо нехитрое, не требующее много времени на приготовление и при этом очень вкусное. Приятного аппетита!
Это мой любимый форшмаг. Но Вы не написали, из чего Вы хотите приготовить форшмаг?

Это рубленная селедка, туда добовляют тертое яблоко и растительное масло, можно и свеклу.

Рецепт « Форшмак из селёдки». Наивкуснейшая закуска, можно есть, намазывая на хлеб, а можно подать как отдельное блюдо.

Это - к евреям