Подскажите, что и как можно приготовить из шпината???

1. Салат из шпината можно готовить с любыми сезонными овощами. Добавлять сметану или оливковое масло, просто крошить листики этого растения в любые закуски. Как душа попросит.

2. Вкрутую отварить 4 яйца. 400 г шпината обдать кипятком и нарезать его листья. Не забывайте промывать листья шпината, несколько раз сменяя воду. Иначе земля будет хрустеть на зубах, если вы вырвали растение с корнем. Одну луковицу нарезать кольцами, измельчить петрушку и укроп. Все смешать, добавить измельченные яйца. Заправить майонезом или сметаной, разложить сверху мелкие поджаренные сухарики из белого хлеба и посыпать тертым сыром.

3. Суп со шпинатом.

Полкилограмма листьев шпината отварить и измельчить блендером. Сварить мясной бульон. Мясо вынуть, нарезать кусочками. В бульон положить 500 г порезанной картошки и варить до готовности. Затем измельчить содержимое кастрюли блендером. Положить в получившийся суп-пюре из шпината, довести массу до кипения, варить 2 минуты, снять с огня. К супу приготовить заправку: сметану смешать с соком лимона, сладким перцем и щепоткой черного молотого перца.

Вегетарианцы могут делать такой суп на овощном бульоне.

4. Пирог со шпинатом и брынзой.

400 г брынзы натереть. Из 500 г листьев шпината сделать пюре, смешать с натертой брынзой, добавить сваренные вкрутую и измельченные два яйца и хорошо размешать. Готовое дрожжевое тесто раскатать в пласт, уложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым листом теста. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.

http://www.gotovim.ru/search/?gde=0&q=Ищем: +Шпинат
488 рецептаhttp://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/shpinat.shtml
http://eda-recepty.com/catalog/iz-shpinata

Омлет со шпинатом и брынзой
Яйцо - 4 шт. , шпинат - 150г, брынза - 80г, молоко - 4 ст. л. , масло растительное - 1 ст. л. , перец черный (молотый) , соль - по вкусу.
Брынзу нарежьте кубиками. Яйца соедините с молоком, солью, перцем и взбейте.
Шпинат обдайте кипятком, мелко нарежьте и обжаривайте на растительном масле 1 минуту. Добавьте яичную массу, брынзу и жарьте еще 5 минут. Затем поместите на 5 минут в духовку. Перед подачей оформите омлет зеленью.

мука - 250г
яйцо - 4 шт.
молоко - 400 мл
масло - 60г
шпинат (свежий) - 500г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
помидоры - 1 шт.
сыр адыгейский - 400г
сливки - 250г
тёртый сыр - для украшения.
Замесить тесто из муки, яиц, молока и соли и оставить на 20 минут. Из готового теста испечь на топленом масле оладьи. Лук и чеснок порубить. Помидоры очистить и нарезать кубиками.
Потушить в сливочном масле лук и чеснок, добавить шпинат и снова потушить. Снять с плиты. Перемешать с адыгейским сыром, помидорами и приправить солью, перцем, корицей и мускатным орехом. В оладьях сделать сбоку надрез, а наполнить образовавшийся кармашек шпинатной массой. Положить в форму, смазанную жиром. Смешать сливки и сыр, приправить солью и перцем. Запекать оладьи 20 минут в нагретой до 200 С духовке.