подскажите как сделать обычную окрошку

обычную??) ) я делаю так: вареный картофель, колбаса, редиска, яйцо, огурцы свежие, зелень. заливаю кефир и минералку. а сколько всего класть зависит от посудины!

ОКРОШКА
- картофель — 3—4 шт.
- редис — 4—5 шт.
- свежие огурцы — 2 шт.
- яйца — 2 шт.
- зеленый лук, укроп — 1 пучок
- черемша — 2—3 листа
- ветчина — 100 г
- кефир — 700 г
- кипяченая вода — 300 г
- лимонная кислота — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
Картофель промойте, отварите в кожуре, очистите и мелко нарежьте.
Редис порежьте тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте на мелкие кусочки. Отварные яйца, черемшу, укроп и зеленый лук порубите ножом.
Ветчину порежьте небольшими кубиками.
Кефир разбавьте водой, добавьте в него лимонную кислоту.
Все продукты смешайте, залейте кефиром, посолите и посыпьте измельченной зеленью.

Окрошка на квасе
Квас домашний – 2 литра;
Отварное мясо (говядина) – 500 гр. ;
Яйца – 5штук;
Огурцы – 5 штук (не большие) ;
Картофель – 5 штук (среднего размера) ;
Редис – 1 пучок;
Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук – все по 1 пучку;
Соль по вкусу;
Все ингредиенты порезать, перемешать. Зелень порезать и истолочь с солью, чтобы появился сок. Добавить ее к порезанным овощам.
Все залить квасом, еще раз перемешать и поставить в холодильник на 1 час, чтобы окрошка настоялась. Если окрошка окажется густая, добавьте в нее еще квасу. Сметана каждому в тарелку.

Окрошка
Отделить желтки от белков, белки мелко порубить. Очистить огурец от кожуры, натереть вместе с редиской на тёрке. Лук, укроп и мясо мелко нарезать. Растолочь в ступке чеснок, половину лука, щепотку крупной соли, добавить варёные желтки, горчицу, размять вилкой до однородного состояния. По тарелкам разложить (по 1 ст. л. ) луково-желтковую смесь, огурцы с редиской, мелко рубленый яичный белок, лук, укроп, мясо, залить холодным квасом, положить сметану. Подавать сразу.
2 ст. холодного солодового (белого) кваса; пару ломтей отварной говядины; 2-3 варёных яйца; 1-2 огурца; горсть редисок; 1-2 ч. л. горчицы (и хрена) ; пучок зелёного лука; укроп; сметана; соль, чёрный перец

Окрошку прзнают в нашей семье только с квасом. Все остальное, правильно сказал Толик Нгуо, профанация.
Лук зеленый 50 г
пучек укропа
3 картофелины
2 яйца
100 г вареной колбасы
5 редисок
2 огурца
Все мелко крошим, не солим.
Накладываем в тарелку, солим, добавляем горчицу по вкусу и заливаем квасом (ХОРОШИМ, КРЕПКИМ, ДОМАШНИМ) КОМУ СКОЛЬКО ХОЧЕТСЯ, КОМУ ПОЖИЖЕ, КОМУ ПОГУЩЕ.

Главное - квас. Все остальное - профанация. Никаких терок, только нож. Хорошее вареное мясо, хрустящие огурцы. Картошку желательно отварить в мундире. Естественно, сметана, а не майонез.

огурцы свежие + мясо отварное +редис + укроп+ лук зелёный + варёные яйца.... картошку на любителя) + квас или кефир

картошка сосиски огурцы квас