Как можно сделать обычный Оливье выдающимся?

"Оливье" с курицей-гриль

картофель 2 шт.
морковь 2 шт.
куриные яйца 4 шт.
репчатый лук 1 шт.
консервированный зеленый горошек 200 г
свежий огурец 1 шт.
деревенская сметана 250 г
филе курицы-гриль 320 г
соль по вкусу

Поэтапное приготовление блюда

Картофель и морковь варить на пару до готовности (овощи не должны быть слишком мягкими) , остудить до комнатной температуры, очистить. Нарезать картофель и мясо курицы небольшими кубиками, сложить в салатник. Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить и нарезать или натереть. Лук очистить, очень мелко нашинковать. Морковь нарезать кубиками и добавить все продукты к картофелю и курице. Выложить в салат зеленый горошек инарезанный огурец. Заправить салат сметаной. Все как следует, аккуратно перемешать. Подавать этот салат можно в корзиночках из томатов. Для этого с помощью ножа разделите томаты на две части, аккуратно удалите мякоть и заполните корзиночки салатом.

картошку не резать, а натереть на крупной терке. картошки уходит в два раза меньше, следовательно, салатик становится менее углеводным.

добавить туда тройную дозу гароха!

Заменить мясо соленой рыбкой. И можно добавить сельдерей

вместо картофеля кабачок (заранее слегка припущеный в воде) или ананас. Чем меньше картофеля, тем меньше углеводов. Вместо колбасы мясо курочки или телятины, яблоко облагородит, а тертый корень имбиря придаст неповторимый пикантный вкус, насчет майонеза все сказано очень хорошо выше

Вместо колбасы положить мясо перепелов, а если вообще по оригинальному рецепту делать, то надо икру добавлять.. . Найди оригинальный рецепт и сделай как НАДО, а не как в советские годы придумали ПРОЩЕ.

Купить грибной майонез и вместо мяса порезать свежеотваренное кальмары
Из специй очень вкусно добавить молотый сушеный базилик домашнего приготовления

я добавляю ложку (маленькую ) горчицы и столовую ложку каперсов- придает пикантность

Используйте качественное отварное мясо (от телячей вырезки), а не колбасу, вкусные солёные огурцы, а не дешёвые маринованные, свежие яйца (хорошо бы от домашних птиц), белый салатный лук, сладкую морковь, а не волокнистую кормовую, зелёный горошек (наш российский вкуснее). Соль, перец по вкусу. Майонез очень важен в салате. Тот, что пожирнее-он вкуснее, но если придерживаетесь диеты, то % жирности берите меньше. Идеальный вариант сбить майонез самой. Там будет всё натуральное без химии и загустителей, а потому вкусное. Плюс ваше старание и тогда "Оливье" будет действительно с большой буквы!

добавить шампиньоны и смесь из соленых и свежих огурцов

добавляю зеленое яблочко

Разложите салат в заранее испеченые песочные корзиночки. Другое восприятие!

Салат с копченой курицей (а-ля "Оливье")
Вам потребуются: копченая курица (грудка или ножка) - 1 шт. ; картофель вареный - 2 шт. ; лук репчатый - 1/2 луковицы; морковь (вареная) - 1 шт. ; яйцо - 1 шт. ; зелень петрушки - 1 маленький пучок (30г) ; горошек консервированный - 5-7 ст. л. ; майонез, соль - по вкусу

Несколько видов колбасы, огурец свежий и маринованный и мясо лучше запеченное

Надо резать продукты мелко, а заправлять майонезом и сметаной 50/50

Я вместо колбасы кладу отварной язык ( телячий, но можно и другою, думаю по вкусу почти одинаково) , и свежий огурчик вместо солёного... главное лук по мельче порезать, и можно использовать не отварную морковь, а по-корейски, тоже мелко порезать.

а я делаю без яиц, т к салат многокомпонентный, и так желудку тяжело. согласна с тем, что огурцы должны быть соленые+свежие.

поменять те продукты, которые ты не любишь, на те, которые нравятся больше

заправить майонезом