Какие оригинальные рецепты летних салатов Вы знаете? Какие чаще всего готовите летом?

Помидоры, болг. перец, чеснок, майонез. Капуста+ помидоры+ огурцы+ укроп+ зел. Лук+ оливковое масло.

Клубника+руккола+сок лимона, совсем слега
Греческий
Любый морепродукты+листья салатные, можно много видов, лимонный сок

1))ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ ВИШНИ. 300г кислой вишни, 1 луковица, 100г сметаны. Очистить вишню от косточек, смешать с мелко нарезанной луковицей. Заправить сметаной. 2))Салат"ЛЕТНИЙ". кочан саата латук, небольшой кочанчик китайского салата, головка красного лука, 2 помидора, 3 огурца, 2 болгарских перца, пучок кинзы, пучок укропа, оливковое масло, крупная соль, перец. Нарвать руками латук и китайский салат. Лук нарезать полукольцами. Добавить нарезанные помидоры, огурцы, перец, кинзу и укроп. Поперчить, посолить, заправить оливковым маслом.

Любые свежие овощи, которые мне хочется сейчас мелко режу, капусту (если её добавляю) шинкую на шинковке. Солю морской солью, или вообще не солю - как когда, заправляю или лёгким майонезом, или своим домашним йогуртом (если сделала его не сладким) или растительным маслом.
"Любая женщина на пустом месте может сделать шляпку, салат и скандал...! "
Шляпку я не смогу, а вот салат - это запросто...

Главная → Рецепты → Салаты → Овощные салаты
Салат из молодого кабачка с помидорами
Салат из молодого кабачка с помидорами

Кабачок (молодой, небольшой) - 1 шт;
Морковь (небольшая) - 1 шт;
Помидор (небольшой) - 3 шт;
Кинза (мелко порезанная) - 1 ст. л. ;
Лук красный (небольшой) - 0.5 шт;
Бальзамический уксус - 1 ст. л. ;
Масло растительное - 2 ст. л. ;
Соль (по вкусу) ;
Перец черный (молотый; по вкусу) ;
Базилик фиолетовый (по вкусу и желанию, свежие листья) - 2 шт;

Кабачок помыть, кожицу, если нежная не очищать. Кабачок и морковь потереть на терке для корейских салатов. Лук порезать тонкими кольцами или полукольцами. Добавить кинзу. Посолить.

Салат из молодого кабачка с помидорами

Добавить порезанные половинками кружков помидоры и по желанию порезанные листочки базилика. Масло смешать с бальзамиком, добавить перец, заправить салат. аккуратно перемешать.

Салат из молодого кабачка с помидорами

Салат из краснокочанной капусты
500-600 г капусты, 2-3 красных сладких перца, 2 средних яблока, 1 ст. ложка растительного масла, 2-3 ст. ложки уксуса или лимонной кислоты, соль, сахар, по вкусу. Красная капуста потверже белой, поэтому она требует небольшой предварительной тепловой обработки. Мелко порежьте капусту, пустите в кипящую подсоленую воду на несколько минут, откиньте на дуршлаг, остудите. Добавьте почищенные и мелко нарезанные перец и яблоки. Сбрызните лимонной кислотой или уксусом, заправьте по вкусу растительным маслом, сахаром, посолите. Поставьте в холодильтик на пару часов.

Свежий огурец, помидор свежий, болгарский перец, ветчина, сыр.

Вкусные помидоры, огурчик, базилик сушёный, чеснок и майонез - самый любимый салат, не надоедает почему-то)))

Ингредиенты:

огурец свежий средний - 1 шт
редис - 50 гр
крабовые палочки - 100 гр.
зубчик чеснока
сыр - 50 гр.
кедровые орешки - стол. ложка
майонез
небольшой пучок укропа
все порезать и смешать

салат необычный
400 г щавеля, зеленый лук, чеснок, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, уксус, маринованный виноград, редис, петрушка, мята, соль.
Вымойте в холодной воде и мелко нарежьте листья щавеля, лук, чеснок, петрушку и мяту. Затем посолите, по вкусу, перемешайте, заправьте растительным маслом и уксусом и еще раз перемешайте. Салат выложите в салатницу и украсьте кружочками редиса, маринованным виноградом и дольками яиц.

салат мамин
молодого варенного картофеля, молодой моркови, отваренной цветной капусты или стручковой фасоли (наверно, можно взять и мороженные) , свежих огурцов, редиса по 100 г
зеленого салата - 200 г
зеленого лука - 50 г
4 яйца
сметана - 150 г
рубленный укроп
соль, перец, сах. пудра - по вкусу
На середину вазочек для салата выложить по одному красивому листу салата. Остальной салат мелко порезать или мелко порвать руками. Уложить на середину вазочек горкой.

Вокруг горки разложить красиво и фигурно вырезанные овощи "букетами". На горку и на овощи высыпать мелко-мелко порезанный зеленый лук. На саму горку салата уложить кружочки вареного яйца, посыпать укропом. Слегка присолить салат. Отдельно в соуснике подать сметану, взбитую с сах. пудрой, солью и перцем.

Обожаю с креветками:
Листья салата, огурец, укроп, креветки - с растительным маслом!!!

САЛАТ «ДЕЛИКАТЕС»
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• зеленый горошек 80 г
• помидоры 150 г
• свежие огурцы 100 г
• цветная капуста 80 г
• листовой салат 30 г
• майонез 1/2 стакана
• перец
• укроп
Приготовление
Помидоры и свежие огурцы нарезать брусочками, цветную капусту отварить в соленой воде, натереть на средней овощной терке. Листья салата промыть и нарезать нержавеющим ножом. Зеленый горошек отварить в соленой воде. Все компоненты смешать и залить майонезом, к которому добавлены мелкий душистый перец и мелко нарезанный укроп. Выложить в стеклянную посуду и украсить дольками помидора, огурцами и зеленым горошком.

САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И РИСА
(китайская кухня)
Ингредиенты:
• зеленый горошек 300 г
• рис 3 ст. ложки
• сливочное масло 1 ст. ложка
• соль
• мускатный орех
Приготовление
Зеленый горошек тушить до мягкости. Рис промыть в проточной воде, слегка обжарить в масле, залить кипятком и варить на слабом огне до мягкости. Рассыпчатый остывший рис смешать с зеленым горошком, добавить мускатный орех и соль по вкусу. Выложить в салатник, пересыпать зеленым горошком и подавать к блюдам из мяса птицы.

Очень вкусный салат называется "Магнолия"
3 средние помидора порезать на четвертинки, 3 отварных яйца также порезать на четвертинки, посолить по вкусу и заправить майонезом. Очень вкусно.