Какой салат? На ужин картофельная запеканка с лосятиной...

к картошке подойдет легкий салат свежий (огурцы, помидоры, травка, можно с сыром)

мне кажется, в тему простой овощной салатик из помидоров, огурцов, редиса и зелени с маслом)))) ) приятного аппетита

можно сделать салат из авокадо. . (нарезать авокадо, посыпать солью, перцем полить маслом растительным или оливковым). . авокадо можно заменить отварным брокколи. .
лучше всего к запеканке подойдёт овощная нарезка (помидоры, огурцы, перец болгарский, редис, не забудьте зелень)
как салат можно подать лук (для этого нарезать его полукольцами, обдать кипятком или вымочить в уксусе, чтобы не сильно горчил, посолить заправить маслом или майонезом)

вместо салат можно сделать соус. .
сырный соус (Плавленый сыр размять ложкой, залить 0,5 стакана горячего молока и растереть до образования однородной массы. Затем добавить остальное молоко, растительное масло, лимонный сок, перец и тщательно перемешать. )
молочный соус (11/2 ложки муки поджарить в ложке масла с 1/2 мелко изрубленною луковицею, развести 4 стакана молока, положить, кто хочет, 3-4 отдельно сваренных и мелко изрубленных сушеных грибка, посолить, прокипятить хорошенько)
грибной соус (1/8 ф. сушеных грибов сварить с луковицею, солью и пучком зелени, мелко изрубить; ложку муки, мелко изрубленную луковицу поджарить в ложке масла, влить стакан грибного бульона, прокипятить. )
Чесночный соус
Ингредиенты
5 крупных зубчиков чеснока; 100 гр. оливкового масла; 1/2 белой несладкой булки; немного белого винного уксуса; перец; соль.
Приготовление
Очистите чеснок. Потолките его хорошенько, чтобы получить однородную массу. Добавьте туда оливковое масло (тонкой струйкой) , постоянно помешивая. Продолжайте толочь смесь, пока не получите густую однородную массу. Опустите белый хлеб в небольшое количество уксуса и отожмите его. Добавьте к приготовленным ингредиентам, посолите, поперчите и перемешайте хорошенько. Выкладывайте в соусницу и подавайте к столу.

свежий салат и помидорки черри приправленные оливковым маслом - вот лучшее дополнение к Вашему блюду