пОДЕЛИТЕСЬ РЕЦЕПТАМИ САЛАТОВ. Приятного аппетита!

Вот тебе рецепт фруктового салата
исходные материалы:

Свежие фрукты:
апельсин
мандарин
киви
груша (лучше белая китайская)
банан (лучше чуть недозрелый, чтобы не стал как каша)
зеленый виноград без косточек (если есть косточки – вынуть)
(черный виноград вкус не испортит, но будет довольно некрасивый вид салата – как с чернилами)
Все фрукты – без шкурки (виноград можно не чистить)

Консервированные фрукты:
ананас
консервированный коктейль из разных фруктов (если в нем есть кусочки банана – их НЕ КЛАСТЬ ибо невкусные)
мандарин
абрикос (лучше) или персик (можно и то и то)

консервированных и свежих фруктов – пополам

все компоненты по количеству – примерно поровну
все компоненты порезать кусочками (кубичками для красоты) ~ по сантиметру
виноградины порезать пополам (и косточки удобно вынуть будет)
соус из консервированных фруктов – НЕ ДОБАВЛЯТЬ

все перемешать (без фанатизма, чтобы не получилась каша)
по количеству – я добавляю на 2-х литровую емкость салата:
по вкусу замешать 1 – 1,5 столовых ложек меда (если фрукты кислые – побольше)
добавить вишневый ликер 2-3 столовых ложки (количество – на твой вкус)
если нет - очень вкусно получается с "Запеканкой" или "Спотыкачом"
можно и с коньяком – по вкусу
по количеству и составу компонентов – очень помогает личная фантазия и опыт приготовления и поедания
после перемешивания дать постоять минут 15 – полчаса, чтобы пропиталось

«Подсолнух» Рецепт и фото с момента приготовления
«Нежность»
Рецепт и фото с момента приготовления
Салат с куриным филе, рисом и ананасами Рецепт и фото с момента приготовления
«Крабик» Рецепт и фото с момента приготовления
«Морская жемчужина» Рецепт и фото с момента приготовления
«Ночь» Рецепт и фото с момента приготовления
Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом Рецепт и фото с момента приготовления
Салаты Салаты

Салат Оливье
Картошка (картошка не должна преобладать!) , морковка, яйца, горошек, вареное мясо или курица, или крабы, а можно только овощи. Немного каперсов, зеленый лук-порей, укроп, петрушка. Огурцы: можно соленые, можно маринованные, а можно те и другие и, разумеется, свежий огурчик. 1 маленький свежий огурчик «для запаха» . Некоторые кладут в салат еще яблоко, но я это терпеть не могу. Укроп и петрушка тоже под настроение.

Все мелко порезать, перемешайте, посолите, добавьте черный перец и обязательно чайную ложку сахара и майонез.

Творожный салат с оливками
Творог, разомните вилкой, добавьте немного сметаны.
Оливки или маслины: нарежьте их, как вам понравится, (для этой цели лучше подойдут маслины без косточек) , добавьте в творог, слегка посолите.
Можно добавить немного грецких орехов или миндаля или кураги или просто зелени, словом — простор для фантазии.. .

Картофельный салат к сосискам
Варим картошку, режем некрупными, но и не мелкими кусочками (значительно крупнее, чем для «оливье» или винегрета) режем кольцами репчатый лук и заправляем майонезом.
Можно добавить петрушку, укроп, можно свежий огурчик, но основа все же картошка и лук.
В Германии принято заправлять этот салат уксусом, смешанным с растительным маслом.
Салат может быть теплый.

Салат с авокадо
Авокадо надо уметь выбирать. Если оно совсем твердое, лучше не брать. Если со всем мягкое — тоже. Возьмите авокадо в руку и чуть надавите пальцем. Если подается, значит можно покупать.
просто разрезала плод пополам, вынула круглую косточку и заполнила выемку салатом с креветками и семгой. Это съедобно, но не очень вкусно.
А в настоящему, и готовить его очень несложно.
1 плод, разрезали вдоль, очистили, вынули косточку, нарезали мякоть, размяли вилкой, смешали с мелко нарезанным зеленым луком и выжали на все это пол-лимона. И посолили, конечно. Очень вкусно!
Можно зеленый лук заменить репчатым, а лимон майонезом, однако с майонезом получается, на мой взгляд, жирновато.
А еще в этот самый салат неплохо добавить крутые яйца.
Можно добавить авокадо в обычный овощной салат — огурцы, помидоры, зелень, лук и нарезанные кубиками авокадо. И хорошо заправить такой салат итальянской заправкой с базиликом.

Авокадо с крабами.
Очень мелко нарезанный репчатый лук и совсем немножко майонеза, можно добавить еще мелко нарезанный соленый огурчик.

Салат из сельдерея
Баночку консервированных ананасов, пучок черешкового сельдерея и майонез. Сельдерей очистить, нарезать, ананасы тоже порезать, а еще лучше купить ананасы не кружочками, а мелкими кубиками, работы меньше.
сок слить и выпить.
Смешать все это и заправить майонезом. Можно добавить яблоко, можно грецкие орехи, кто что любит,

Сыр с чесноком
3 пучка зелени — укроп, петрушка и кинза, мелко нарезанные, три крутых яйца, 150 граммов тертого сыра, майонез и зубчик чеснока!
Это можно подавать, как салат, можно мазать на хлеб, а можно нафаршировать помидоры или перцы.
Все то же самое относится и к брынзе, только майонез не нужен.
Брынзу слегка вымочить, слить воду, и размять вилкой, добавить чеснок, немного сливочного масла, если брынза суховата, можно и грецкие орехи, изюм, курагу, словом все что есть под рукой.

САЛАТ ВКУСНЮЩИЙ-ДОРОГУЩИЙ
Кальмар 1 штука Мидии очищенные 200 гр. Креветки очищенные 200 гр. Креветки тигровые 200 гр. Осьминог 200 гр. Краб мясо 100 гр. Икра красная 100 гр. Майонез 67% 200 гр. Лимон 1 штука Соль по вкусу Перец лимонный 1/2 чайной ложки Петрушка зелень 1 пучок Яйцо куриное сырое 3 штуки Рис длиннозернистый 1/2 стакана
Рис отварить до рассыпчатого состояния. Яйца отварить и порезать. Кальмара почистить, положить в кипящую подсоленную воду и варить ровно 3 минуты. Порезать кольцами. Отварить щупальца осьминога и нарезать . Крабовое мясо мелко нарезать. Мелкие креветки отварить. Крупные креветки отварить и почистить. Кальмары, мелкие креветки, крабовое мясо, щупальца осьминога, яйца и рис смешать, слегка посолить и заправить майонезом. Посыпать лимонным перцем. Выложить в салатницу. Сверху украсить большими креветками и красной икрой. На отдельной тарелочке подать порезанный тонкими кольцами лимон и листья петрушки.

Рандеву.

1 баночка кукурузы (340 г)
300 г помидоров
300 г огурцов
150 г лука
200 г брынзы или любого сыра
растительное масло
соль

Лук нарезать полукольцами.
Огурцы нарезать пластиками.
Помидоры нарезать дольками.
Сыр нарезать кубиками.
Смешать помидоры, огурцы, лук, кукурузу (воду слить) , немного посолить.
Добавить брынзу, растительное масло, аккуратно перемешать.
________________________________________________________________________________________________________________________
Салат с куриным филе и кедровыми орешками.

300 куриного филе
50 г очищенных кедровых орехов
1 пучок салата
заправка:

3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. лимонного сока
1-2 зубчика чеснока
соль
перец

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Готовое филе остудить и разобрать на волокна.
Для заправки смешать масло с лимонным соком.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Дать постоять 15 минут.
Салат порвать руками.
Добавить филе, кедровые орешки, перемешать.
Добавить заправку, все хорошо перемешать.

:))

Салат с шампиньонами. .
Понадобится:
шампиньоны-400грамм,
зеленый горошек-1 банка,
лук зелёный,
сыр-150 грамм,
майонез -3 столовые ложки,
соль, специи (по вкусу)
Приготовление:
Шампиньоны высыпать в кипящую подсолённую воду и кипятить около 5 минут.... Затем выложить на дуршлаг и охладить... .
Огурец нарежьте соломкой, смешайте с шампиньонами, зелёным горошком и мелко нарезанным зелёным луком.
Заправить майонезом и посыпать сверху тёртым сыром.... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА) )