Для соуса йогурт в салатнице смешать с толченым чесноком, мелко рубленой зеленью и перцем, посолить и поперчить, прибавить по вкусу лимонный сок.
Промытые молодые баклажаны размером с огурец настрогайте овощерезкой вдоль тонкими пластинками в соус. Добавьте сыр и томаты, перемешайте.
500 г баклажан, 200 г моцареллы, 200 г томатов «черри» , 200 г йогурт, 2 зубка чеснока, 1 стручок чили
Салат из куриной грудки с клубникой
Клубнику разрезать на несколько частей, выложить в миску, полить бальзамическим уксусом с оливковым маслом и перемешать. Отставить настаиваться.
Крупно нарубить и обжарить бекон. Снять с грудки кожу, припустить с беконом под крышкой и выложить на разделочную доску. Как приостынет, нарезать кубиками. Нарезать брынзу ломтиками и встряхивая жарить на той же сковороде до кремового цвета. Всыпать туда нарезанные грудки и перемешать.
Выложить куриное филе с сыром в салатницу горкой с большим кратером. Всыпать в кратер клубнику, украсить листочками мяты и дать настояться.
1 копченая куриная грудка, 150 г брынзы Фета, 100 г свежей клубники, 50 г копченого бекона
