подскажите пожалуйста рецептики вкусных летних салатиков) да и вообще вкусных летних блюд)

греческий, но так, как меня научил один грек. салат делается слоями - снизу вверх: слой перца болгарского, слой огурцов, слой лука, слой помидор, каждый слой присаливается, овощи режутся не кубиками, а плоскими пластинками. потом полить маслом, сверху - слой тертого сыра (типа брынзы или просто твердого) , сверху - побольше резаной зелени. салат делается в широком блюде, подается на стол, не перемешивая.

Молочный коктейль «Летний бриз» :
50-100 г сахара;
100-200 г свежих фруктов;
0,5 л. молока или сливок.
Сахар измельчаем, затем добавляем молоко или сливки, все перемешиваем до однородной массы, разливаем по емкостям и получаем удовольствие!

Молочный коктейль «Клубничная фантазия» :
2 стакана (0,5 л) свежей клубники;
2 стаканчика (по 80 г. каждый) клубничного йогурта (2/3 стакана) ;
100 г мороженого.
Кладем в чашку блендера клубнику, йогурт, добавляем молоко и мороженое. Закрываем и взбиваем на самой высокой скорости в течение 30 секунд. Разливаем в 4 стакана и смакуем!

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

заланый салат айсберг положить на широкое блюдо, на него дольками резаные помидоры, сверху кружками - огурцы, сверху, красный лук полукольцами . посыпать черными маслинами, мелко крошеным укропом и кубиками сыра фета. полить лимоном и оливковым маслом, посыпать солью и перцом.

болгарский салат - порезать пластинами и колльцами - помидоры перцы огурцы лук. полить уксусом . посыпать солью и тертым сысром фета.

САЛАТ " Пикантный"

Мясо отварить до готовности, нарезать соломкой и дать остыть.
Редьку мелко нашинковать и отжать в холодной воде. Орехи очень мелко растолочь .
Все перемешать, посолить, поперчить, добавить майонез и салат готов.
Приятного аппетита

Этот салат готовится из стеблей щавеля и шпината.

Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля отварить в подсоленой воде до мягкости, затем отжать и выложить в салатник. Приготовить соус: орехи, чеснок, лук, зелень истолочь в ступке в однородную массу, развести горячей водой до консистенции густой сметаны, добавить по вкусу уксус и растительное масло. Приготовленным соусом заправить салат.

Кочанный салат промыть и нарезать лапшой, редис нарезать тонкими кружочками, зеленый лук мелко порубить, затем добавить мелко нарезанные вареные яйца. Все смешать с нежирной сметаной, солью и перцем.

Капусту пекинскую нарезать поперечно на тонкие полоски, помидоры порезать кружочками, лук - кольцами. Добавить черный молотый перец, соль, сахар, масло растительное и лимонный сок. Смешать все компоненты в салатнике, добавив мелко нарезанный укроп. Перед подачей охладить.

Кочан салата латук, небольшой кочанчик китайского салата, головка красного лука, 2 помидора, 3 огурца, 2 болгарских перца, пучок кинзы, пучок укропа, оливковое масло, крупная соль, перец. Нарвать руками латук и китайский салат. Лук нарезать полукольцами. Добавить нарезанные помидоры, огурцы, перец, кинзу и укроп. Поперчить, посолить, заправить оливковым маслом.

Мне нравится и окрошка и таратор и салатик "Сектор" везде свежие овощи

Писать очень много, хотя бы здесь посмотрите http://gotovim-doma.ru/

ХОЛОДНИК
Основной рецепт:
Вареная свекла (Свеклу можно брать даже косервированую, лишь бы она была натертая.) , вареный картофель, свежий огурец, яйцо, свареное вкрутую, репчатый лук, зеленый лук, петрушка, укроп. Все ингридиенты измельчить, залить холодной кипячоной водой, посолить, заправить сметаной или кефиром.

А теперь так, как я люблю:
Свеклу тереть на мелкой терке, картошку размять толкушкой (но не в жидкое пюре, а так, что получилась просто мятая картошка) . Яйца режете средне, некоторые режут на четвертинки, но я предпочитаю помельче. Огурец - на терке для корейской морковки, мелкой соломкой, лук и зелень - помельче. Кипяченую воду беру комнатной температуры, а не охлажденную. Подкислить немноголимонной кислотой - но это по желанию, некоторые добавляют мелко резаный щавель. Посолить, заправить сметаной.

я постоянно делаю: капуста полить соком лимона огурцы помидоры зелень и маслом полить

Салат Летний
1 маленький кочан цветной капусты, 5-6 редисок, 2 помидора, 2 свежих огурца, зеленый лук, листья зеленого салата, 1-2 дольки чеснока. Для заправки: растительное масло, майонез или сметана.
Капусту разобрать на соцветия, ошпарить кипятком, затем выложить в кипящую подсоленую воду и отварить в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг и засыпать льдом (желательно) . Редис, помидоры и огурцы порезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс, зеленый лук измельчить. Листья салата порвать руками. Уложить все продукты в салатник, посолить, по выбору заправить майонезом, сметаной или растительным маслом, перемешать.

Печень трески, огурец, укроп, яйцо вареное заправить майонезом.

я без понятия как этот салат называется, но рецепт таков:
ингридиенты:
морковь, яблоко, сахар. (далешь на глаз, сахара много не ложи)
морковь натереть на тёрке, яблоко тоже натереть на тёрке, смешать, с верху посыпать сахаром для приятного привкуса, и салат готов, кушай на здоровье ;)

сыр натертый с чесноком))) самый вкусный салат)))