Какие рецепты сложных бутербродов Вы знаете? А какой Ваш любимый рецепт?

Браскада (испанский сложный бутерброд)

Ингредиенты

говяжье филе – 200 г
Лук репчатый – 100 г
Оливковое масло – по вкусу.
Соль и перец – по вкусу.
Хамон – 2 ломт.
яйца – 1 шт.
Багет – 0.5 шт.

Способ приготовления

Шаг 1
Мясо пожарить на оливковом масле с двух сторон, до желаемой прожарки. Снять с огня, посолить и поперчить. В той же сковородке пассировать лук, до того как наберёт золотисто-коричневый цвет. Яйцо пожарить в том же масле в той же сковородке.

Шаг 2
Хрустящий тёплый белый хлеб (примерно 10-12 см багета) порезать вдоль пополам. По желанию внутреннюю часть можно поджарить на той же сковородке и в том же масле, где мясо и лук жарили, или немного подсушить на гриле.

Шаг 3
Бутерброд состоит из четырёх слоев: говядина, жареный лук, хамон и жареное яйцо.

Рецепт "Охотничья булка"
У батона отрезать концы, затем разрезать его пополам поперек.
Тонким ножом вырезать мякиш так, чтобы получилась трубка из корки. Мякиш мелко нарезать и отложить.
Нарезать мелкими кубиками сыр, ветчину, салями, огурчики.
Яйца мелко порубить.
Анчоусы размять, смешать со сливочным маслом, добавить всю остальную начинку, хлебный мякиш, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Плотно наполнить начинкой с двух сторон батонные трубки, завернуть в фольгу, положить в холодильник на пару часов. Подавать, разрезая на ломтики.
Начинки можно варьировать, исходя из своих вкусов и возможностей. Можно даже забить салатом сельдь под шубой.

Я очень люблю бутерброд с лососевой икрой.

В хлебе вырезаете дырку, обжариваете этот" бублик" на сковородке с обеих сторон, потом туда (в дырку) разбиваете яйцо (все это на сковородке делаете) , опять обжариваете с 2 сторон, получается яйцо внутри хлеба, сверху кружок колбасы (лучше плоскую котлету собственного приготовления) и по вкусу кружок огурца, помидора и сыр, сверху закрываете еще одним хлебом (по желанию) .

Крок Мадам
Один ломтик хлеба смазать с одной стороны маслом, выложить на масло сыр, ветчину, сыр, второй ломтик хлеба, запекать в духовке при температуре 200С до румяной корочки (1 раз перевернув) . Тем временем на среднем огне нагреть чугунную сковороду, добавить ложку масла, через минуту выпустить яйцо (яйцо слегка разбить об стол, чтобы желток остался целым) . Жарить до того момента, как схватится белок (а желток внутри останется полужидким) , посолить, поперчить, выложить на запечёный сэндвич, сразу подавать.
2 ломтика хлеба для тостов; 1-2 ломтика ветчины; 2 ломтика сыра (грюйер, эмменталь) ; 1 яйцо; сливочное масло; соль, чёрный перец

черный (бородинский хлеб) обрезать все корки, нарезать пластинками. Каждуюпластину тоненько помазать маслом. Далее порезать каждый пластик на 4 части - разложить на большом блюде. У меня с батона выходит - 6 пластовХ4 части=24 бутера "на один укус". Дальше на каждый кусочек положить кружок отварногояйца, на яйцо - колечко (тоненький срез) маленькой луковки - беру их специально, т. к. если большая, колечко на бутере не поместиться. Последнее - балтийская килька пряного посола (можно и своего посола, а не магазинную, я так и делаю) , филе. Филе делается просто (правда неэстетично) - берете рыбешку. большим пальчем левой руки с хвоста вскрываете брюхо, убираете кишки и прочее, потом одним движением хребет вместе с головой. Получается одна спинка - серебристая с черной полоской. ЕЕ сверху на лук по 2 шт. крест-накрест. Удобно заране начистить много на блюдечкой, потом собирать. Рецепт семейный. Если нет кильки - мойва или салака (большие, вкус грубее) Писать долго, делать быстро (как всегда)

Для гостей всегда делаю такие закусочные бутерброды
1. кусочек фр. батона (или обыкновенного нарезного (половинка) , или ломтик хлеба (четвертинка)) +масло+паштет+колбаса (полукопченая) +огурец (свежий)
2.кусочек фр. батона )+масло+паштет+сыр+кружок помидора
3.на кружок свежего огурца положить колечко репчптого лука (отрезать кружок лука и разделить его на кольца) , в серединку - ерасную или минтаевую икру.
Никогда не остаются, хотя на стол всегда ломится ломится, главное делать небольшого размера

Бутерброд на то и бутерброд, чтобы его рецепт был простым: )
Очень люблю панини с беконом, их очень легко делать.
Нравятся ещё такими маффиннами закусывать-перекусывать.

Тульские бутерброды) ) Вар. колбаса, помидор, реп. лук, сыр. Посолить-поперчить (повкусу) Все порезать кубиками, сыр на терке, заправить все майонезам на хлеб (батон) и в микроволновку на 10-15 минут. Вкусно и просто!!!