Закуски и салаты

Напомните, в каком порядке укладывать слои в "Шубе", сперва селедка. а дальше?

Я выкладываю первым слоем картофельное пюре (а если картофель отварной, то тру его на терке, солю, перчу, перемешиваю с майонезом), затем маринованный лук, селедку, тертые яичные белки, морковку, буряк, тертые желтки. Получается вкусно и нарядно. Почему картофель первый? Потому, что если шуба высокая, то до основного компонента-селедки можно и не "докопать"
АА
Акнур Алпысбаева
12 002
Лучший ответ
начинаю с картошки, потом селедка с луком, морковь, свекла... затем слои повторяю. Овощи режу кубиками (измельчителем) , на терке не люблю
Оля Пазилова
Оля Пазилова
80 715
рецептов ШУБЫ множество,
вот я совсем недавно испытала новый ее рецепт, называется Лисья шубка или Лисий хвост, как больше нравится.
1 слой сельдь,
2 мелко порезанный зеленый лук
3картошка на терке + майонез
4грибы с луком (предварительно пожарить шампиньоны с репчатым луком)
5 яйца на терке + майонез
верх засыпаем вареной морковью натертой на терке, украшаем белками яиц.
Вроде непривычный набор продуктов, но очень вкусно, рекомендую.
Аня Хмель
Аня Хмель
82 249
У каждого свой рецепт. Я кладу сначала селёдку с репчатым луком и раст маслом. 2ой слой отварной картофель с солью+майонез. 3ий слой отварная свёкла+майонез 4ый слой яблоки кислые без майонеза. 5ый слой отварная морковь+майонез. 6ой слой отварные яйца+майонез. Сверху украсить дольками яйца и зелёным горошком или оливками
LT
Larisa Toleukhanova...
58 094
вот это да.... сколько вариантов накидали.... даже с яйцами.... а я делаю классическую

первый слой селедка
второй лук "кипяточком шпаринный и в уксусе вываленный")))
третий картошка вареная
четвертый морковь вареная
пятый свекла вареная
каждый слой солим перчим и майонезом мажем.... и я люблю кубиками всё резать а не на терке как сейчас многие делают.... короче хозяин - барин)))... удачи
И*
Ирина ***********
18 304
Я кладу картошку, на нее лук, потом селедку, морковь, свеклу и на самом верху яйца.
я кладу сначала сельдь, далее лук, картошку, морковь, свеклу. каждый слой промазываю майонезом. начиная с картошки, дополнительно присаливаю
Основа "селедки под шубой" всегда картофель.
Неважно, кружочками, или на крупной терке.
Затем селедка с луком,
морковь
яблоко по желанию
яйца
свекла
Каждый слой можно немного промазывать майонезом
У каждого конечно свой рецепт. Я делаю так:
Селедка кубиками
Лук мелкими кубиками, замариновать
Майонезная тонкая сетка
Картофель кубиками
майонезная тонкая сетка
Свекла на мелкую тёрку
На тарелку выложите слой картофеля, смажьте майонезом - картошка идет за основу.
Положите сверху слоями кубики сельди, репчатый лук, тертое яйцо, морковь и свеклу, смазывая каждый слой майонезом.
Посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и украсьте четвертинками яйца.
Но можно и без яйца:
Картошку, селедку, лук, морковь, свеклу - все слои промазать майонезом.
А можно еще и с яблоками сделать:
Картошка, селедка, лук, морковь, яблоки, свеклу, каждый слой промазывать майонезом.
Первый слой - селедка, мелко порубленная, без шкурки и костей
Второй - лук, мелко порезанный
Третий - яйца, потертые через крупную терку
Четвертый - картошка, потертая через крупную терку
Заливаем майонезом, чтобы не осталось выглядывающих ингредиентов
Далее повторяем от первого до четвертого
последний слой- свекла, протертая через крупную терку.
Заливаем майонезом.