подскажите самые простые холодные закуски.

Тартар из лосося или семги.
Тартар – очень популярная закуска из свежей или слабосоленой рыбы.
Состав:
Филе рыбы – 200 гр
Имбирь – 1-2 сантиметра
Растительное масло – 1 ст. л.
Лайм – 1 шт
Укроп – 2 веточки
Семена кунжута – 1 ч. л.
Соль, перец
Приготовление:
Тартар готовится из рыбы лососевых пород, например лосося, сёмги или форели. Для приготовления тартара по классическому рецепту используют исключительно свежепойманную рыбу, если же Вам не удастся найти таковую, можно использовать слабосоленую.
Рыбу очистить от кожи и костей и порезать на мелкие кубики.

Имбирь мелко потереть, мелко нарезать укроп, выжать сок из половины лайма, добавить всё к рыбе. Туда же вылить масло, посолить и поперчить по вкусу.

Хорошо всё перемешать и оставить в холодильнике как минимум на полчаса. При подаче блюдо можно украсить тонко нарезанным лаймом и семенами кунжута.
Тартар можно подавать как отдельную закуску или использовать для приготовления бутербродов.

Самая простая и когдато очень востребованная именно закуска! Сало не менее 4 см шмат. Подмороженое нарезаешь на тонюсенькие ломтики. С одной стороны натираешь натертым чесночком. Сорачиваешь в кулечек и красиво выкладываешь на тарелку. Тарелку в морозильник до прихода гостей. Уйдет на ура. Именно как закуска

Сельдь с луком

БУТЕРЫ СО ШПРОТАМИ
Багет нарезать, подсушить в тостере, духовке или пожарить на сковородке.
В майонез выдавить чеснок. Смазать каждый ломтик майонезом, положить кружок помидора и пару шпротинок. Можно украсить зеленью.
ПОМИДОРЫ С СЫРОМ
Яйцо, сыр, чеснок на мелкой терке, смешать с майонезом. Выложить на кружки помидор, украсить зеленью

мясная нарезка, рыбное ассорти, сырная тарелка

паштет, канапе

Рулеты в лаваше.

бутерброд с колбасой, плавленный сырок "Дружба" и лимонад "Колокольчик"

бутербруд колбаса+сыр+хлеб