Капустный наполеон: между отваренными листьями – сыр с чесноком-майонезом. Как и между оладьми из тыквы
ФОТО 3. Горячий блинный торт. Между блинами – жареные грибы-лук-морковь-сыр. Сверху майонез, сыр – и в духовку
ФОТО 4. Порционный печеночный торт прослаиваю обжаренными моркоью с луком и майонезом
ФОТО 5. В овощных бутербродах между слоями - майонез с чесноком и зеленью
ФОТО 6. Между кусочками хлеба - печеночный паштет
Делаю часто бутербродный торт, разрезав круглую булку хлеба на несколько частей.
Вот массы, которые использую для него:
- Вареные яйца пропустить вместе с ветчиной через мясорубку, добавить масло, горчицу, соль и перец по вкусу и растереть
- Хрен натереть на мелкой тёрке, сваренные яйца мелко нарезать, растереть со сметаной, смешать с хреном, прибавить по вкусу соль, сахар, уксус.
- Масло растереть с горчицей до однородной массы
- Грибы потушить с луком, маслом. Охладить, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, растереть с творогом, добавить соль, перец и зелень
- Копченую рыбу освободить от костей, пропустить через мясорубку, добавить горчицу, масло и всё тщательно растереть
