подскажите рецепт салатика вкусного, необычного и не замороченного, желательно без картошки! хотела на день рождения мамы

Рецепт салата из свиного языка с огурцами и сыром.
Для приготовления салата из свиного языка нам потребуется:

свиной язык
маринованные огурцы
зелёный горошек
сыр
салат
болгарский перец
батон
майонез
растительное масло
Приготовление:

Язык промываем, заливаем холодной водой. Доводим до кипения, солим, постоянно снимаем пену и варим на медленном огне приблизительно часа 3.

Язык должен стать мягким. Когда он сварится, заливаем его холодной водой, чтобы легче было снимать кожицу. С батона срезаем корку, сбрызгиваем маслом и обжариваем. Получаются гренки.

Огурцы, перец, сыр, язык нарезаем брусочками, добавляем зеленый горошек, добавляем майонез, все тщательно перемешиваем. Украшаем листьями салата и поджаренными гренками.

Наш салат из свиного языка готов, приятного аппетита!

Салат холостяцкий, но вкусный.

Соленые огурцы (лучше бочковые) порезать + лук полукольцами + перец молототый +
густой томатный сок + подсолнечное не дезодарированое.
Все переговномешиваем.
За уши не оттянешь!

Салат панцанелла
Ингредиенты: перец, сельдерей, томаты, хлеб, лук, оливковое масло, уксус, зелень, соль

Салат панцанелла - итальянский салат, для приготовления которого используют черствый или свежий хлеб и овощи с заправкой из оливкового масла и уксуса. Свежий хлеб подсушивают в духовке, ну а черствый отмачивают в воде.
Я приготовила панцанеллу с сельдереем и перцами.
Ингредиенты:
- лук - одна,
- хлеб - пару кусочков,
- сладкий перец - один,
- стебель сельдерея - один,
- томаты - пару штук,
- зелень,
- оливковое масло,
- яблочный уксус,
- соль.

Лук я предварительно замачиваю в уксусе, хотя в оригинальном рецепте лук добавляется свежий.
Хлеб (у меня был свежий) я нарезаю кубиками.
Подсушиваю в духовке, чтобы получились мягкие внутри, но хрустящие снаружи сухарики.
Перец я предпочитаю запеченный, но можно добавить и без термообработки. Нарезаем перец кубиками.
Складываем в тарелку ингредиенты: лук, перец и нарезанный сельдерей.
Затем добавляем нарезанный кубиками помидор, рубленую зелень и сухарики.
Для заправки смешиваем оливковое масло и уксус, в котором мариновался лук. Солим.
Заправляем салат и обязательно оставляем его на некоторое время чтобы хлеб пропитался соками овощей и салатной заправкой. Затем салат можно подавать.
Приятного аппетита!

Салат 1
Консервированная фасоль, сыр на крупной терке, помидоры свежие, чеснок либо мелко потереть, либо раздавить в ческнокодавке, и мелко порезанная петрушка. Заправляю майонезом. Получается очень вкусно

Салат 2.
Вареную свеклу охладить, очистить и нашинковать соломкой. Смешать с медом, изюмом и черносливом. Можно заправить сметаной.

Салат 3.
оригинальный салатик из татарской вроде кухни:
холодное отварное мясо (говядина, телятина, курица) , очищенные соленые огурцы нарезать кубиками. Чернослив (да-да! с огурцами и чернослив - я не оговорилась) промыть, залить горячей водой и дать набухнуть. Удалить косточки, мелко нарезать. Все перемешать. Добавить зеленый горошек, майонез, перец.
Вкус довольно оригинальный, именно в силу сочетания чернослива и соленых огурцов.
Можно вместо соленых класть маринованные - будет пикантнее.

Салат 4.
Салат "Любовница" )
Слои:
1) тертая сырая морковь с изюмом, заправить майонезом
2) тертый сыр с чесноком и майонезом
3) тертая вареная свекла с черносливом, также с майонезом

По моему - чудесная альтернатива селедки под шубой!

ветчина тонкой соломкой+тонко порезанные свежие помидоры+зеленый консервир. горошек+ лук репчатый мелко наструганный. Заправляем раст. маслом. Очень просто и ВКУСНО. Уверяю Вас, попробуйте.

300г курицы копченой, 1 б. кукурузы, 4 вареных яйца, 1 средняя луковица, 2 зеленых яблока, майонез. Делала слоями (не люблю мешанину!!!! ) : на плоское блюдо - 1. курицу порезать кусочками 2. лук мелко нарезать 3. майонез 4. кукуруза 5. яблоко очистить и порезать кубиками не крупно 6.яйцо на терке 7. майонез 8.слои повторить Украсить и дать пропитатся 60 минут в холодильнике.

Сыр порезать кубиками ( сыр любой на ваш вкус, желательно твердый) + зеленый горошек + грецкие орехи ( порезать). Заправка сметана+майонез.
Не сложно и очень вкусно.