Что за салат Рыбный? Говорят, совдеповский какой-то... В совдепе мало жила. не помню.

если совсем советский, то рыбную консерву
размять вилкой, добавить вареные яйца,
огурцы соленые, лук, майонез.
причем консерва может быть какую достанешь,
в собственном соку, и даже в томате.
хотя, конечно, лучше из тунца или лосося.
Рис можно добавить для количества.
Если на всех не хватит, подавать не в тарелке,
а сразу намазать в тарталетки или на бутерброды,
по количеству съедающих.

*продуктов для этого салата в магазине не было,
их получали в "заказе" на работе - тянули жребий.

В совдепе, как Вы называете, у каждой хозяйки был свой рецептик, продукты к праздникам "доставали!, либо получали в виде заказов на работе, вот из наличия продуктов и готовили, если там была баночка Лосося, то из него и готовили...)

Мимоза
- рыбные консервы - 1 банка (лучше лосось или другая красная рыба)
- легкий майонез 1 пачка
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 4 шт.
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови
- зеленый лук
Салат Мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. Основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя использовать рыбу, поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. Кто-то предпочитает «Сайру» , мне же больше по душе лосось. Кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения.
Сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. Разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности:
- рыбные консервы
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки
- майонез
- морковь
- майонез
- картофель
- майонез
- тертые желтки
- зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью)
Готовый салат Мимоза поставить на 3-4 часа в холодильник

Мимоза (с сыром и маслом) .
5 вареных яиц, 100 г. твердого сыра, 100 г. сливочного масла из морозилки, 1 банка рыбных консервов, 1 луковица, 1 упаковка майонеза. Способ приготовления этого салата идентичен предыдущему – ингредиенты натираются на крупной терке на блюдо слоями в следующем порядке:
- белки
- сыр
- половина банки консервов
- майонез
- мелко порезанный лук
- сливочное масло
- половина банки консервов
- майонез
- желтки
Салат получается очень воздушным и нежным

Я делаю из рыбы горячего копчения (трески или морского окуня) . Рис, кукуруза, морковь, лук, майонез.
А еще есть салат "Мимоза" и "Селедка под шубой".

Рыбные салаты готовят не только из разных видов рыбы, но и из рыбы, прошедшей разную кулинарную обработку. Для одного салата больше подойдет соленая или маринованная рыба, для другого – копченая, а для третьего – сырая. К каждому такому салату подойдет своя заправка. Вариантов так много, что проще самой выбрать рецепт и попробовать приготовить.
Предлагаю один из рецептов по которому готовит моя жена. Ей нравится, мне не очень.

Сельдь в сметане

Для рецепта вам потребуется:

сельдь соленая - 400г
яблоки - 60г
репчатый лук - 40г
сметана - 100г
сахар - 20г
лимонный сок или уксус - 20г
зелень петрушки - 20г
горчица
соль.

Сельдь вымочить, разделать, отделить филе, зачистить от костей. Каждую половинку филе разделить на 2-3 части, положить в салатник и залить сметанным соусом.

Для приготовления соуса яблоки измельчить на крупной терке, смешать нарезанным луком и сметаной, заправить по вкусу солью, сахаром, лимонным соком или уксусом, горчицей.

При подаче посыпать зеленью петрушки.
Может и Вам понравится. На вкус и цвет товарища нет.

типа столичный

яйцо
яблоки -
картофель
лук репчатый -
майонез -
зелень
лосось консервированный

мимоза
селедка под шубой

Совдеповский, как вы изволили выразиться, салат "Рыбный" готовился из припущеного филе морского окуня, лука, листового салата, морской капусты и огурцов (или помидоров) . Допускалось добавление отварного картофеля. Заправлялся майонезом.

3 осетра по 15 кило, соль, черный перец, нож и 6 ящиков водки пшеничной, называется рыбалка по черноморски.
Вот по проще Консервированный Тунец, свежий болгарский перец, помидор, базилик, мягкая брынза, маслины, сливки или сметана.

лососевый

Около 200 г филе лососевых рыб горячего копчения ( при совдепе чаще использовались консервы в масле или собственном соку, какие найдутся)
1 свежий огурец
1 стакан риса отварного (смесь длиннозерного и дикого риса можно использовать сейчас, для красоты)
3 яйца
зеленый лук
майонез
Все порезать и смешать.