Почему французы даже не слышали про "салат Оливье"?

по той же причине, по которой французы никогда не слышали о картошке по-французски. Ни салат Оливье, ни картошка по-французски не имеют никакого отношения к франции.

и не только во Франции этот "салат" называют русским :)
потому как такая мешанина да ещё и залитая маонезом пригодна только для питания русских. французам в голову не придет готовить подобное месиво. как и "мясо по французски". о нем во Франции тоже не слышали :))

Он тогда не был так популярен.

Потому что француз тот, живя в России, его придумал

Они едят оливье и почти во всех её раёнах, только под другим названием так же с майонезом, только нарезка идёт соломкой, а рецепт примерно такой же, огурец, лук, варёная курятина, картофель, яйцо, майонез и яблоко.

потому что его придумал француз живший и работавший в нашей стране в ресторане.

Ха! А сколько соотечественников смогут ответить на вопрос "что такое Шампань"?)))

Естественно, этот салат был приготовлен у нас.

в советские времена его назвали Столичный салат!

да французу тарелка такого салата заменит и обед, и ужин и, возможно, завтрак следующего дня. это при условии, что он станет есть эту дикую (на его взгляд) смесь. ну, а название-замануха, во все времена были сметливые люди.

Читаю и ужасаюсь. В России любят приблизительные знания. Я никогда не полезу отвечать в раздел Компьютеры и Техника - потому как знаний достаточных нет.
Комменты еще интересней! какие крестьяне? какой покупной майонез в пакетиках?? ? какие французы?
В Москве есть дом 14 по Петровскому бульвару, угол Неглинной, сейчас в нем помещается издательство и театр, когда-то это место царствования )) отличного повара -француза Люсьена Оливье. Он придумал салат, точнее, нарезку: под названием «Майонез из дичи» . Для него отваривали филе рябчиков и куропаток, резали, выкладывали на блюдо вперемежку с кубиками желе из бульона птицы. Рядом изящно - вареные раковые шейки и ломтики языка, политые соусом, который придумал великий мастер. И... русские увидев всю эту красоту - сразу перемешали ее! . Идея потерпела крах! Но успех блюда был грандиозен!
А потом великий Оливье умер. Унес в могилу секрет соуса. А следом пришла революция и салат забыли.
НО! была же еще эмиграция! Упрощенный рецепт «Оливье» возник в среде обедневшей русской эмиграции, бежавшей после революции 1917-го года, как торжество смекалки эмигрантских домохозяек, желавших, по мере возможности, подражать прежним модным рецептам.
И вот этот вот незамысловатый «эмигрантский» салат «Оливье» и вернулся в СССР из Франции после 2-й Мировой войны в результате расширения дипломатических контактов с Европой, и особенно массово после 6-го Всемирного фестиваля молодежи и студентов в Москве в 1957-м году.

т. к он был изобретен в России для русских