что можно приготовить с свежей морковки? (ее много и начинает пропадать, жалко)

Натереть на терке, сложить в пакеты и убрать в морозилку

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ, КУРАГИ И ЛИМОНА,
400г сырой моркови, 100г кураги, 1 небольшой лимон, 100г сметаны, соль, сахар, зелень петрушки.
Морковь натереть на крупной тёрке, курагу нарезать, из лимона удалить семечки и нарезать его мелкими кусочками вместе с цедрой, перемешать, добавить соль и сахар, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки.

Корейскую морковь-очень вкусно, а можно просто сок-очень полезно.

с чесноком и майонезом, с чесноком, перцем и маслом; котлеты; сок; отварить на салат; пассировать с луком-начинка для баклажанов и перцев.

1)Говядина - 700 г, морковь - 1,5 кг, сливочное масло (или свиной жир) - 80-100 г, репчатый лук - 2 головки, мука - 1 столовая ложка, томатная паста-1,5 столовых ложки, мелкие помидоры для украшения - 4 штуки, сахар - 1 чайная ложка, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Говяжье мясо (грудинка, лопаточная часть, огузок) вымыть и нарезать равными кусками, обжарить в разогретом жире вместе с мелко нарезанным луком, солью и перцем. В зарумяненное мясо добавить муку, положить томатную пасту, размешать и залить теплой водой. Очищенную и вымытую морковь нарезать кружочками, толщиной в 1 см, или брусочками длиной в 3-4 см, поджарить в жире и положить в мясо. Варить на слабом огне, следя, чтобы кушанье не пригорело. Подавать с мелко нарезанной зеленью петрушки.
2)4 моркови нарезать кубиками, добавить 2 нарезанные луковицы, 1 корень петрушки. Тушить в 1 стакане молока, куда добавляется соль, 0,5 ч. ложки сахара, 1 ст. ложка муки; готовую морковь посыпать зеленью петрушки, корень петрушки вынуть.
3)Состав: зелень петрушки, укропа, сельдерея, сладкий перец разных цветов, морковь, корни петрушки и сельдерея, репчатый лук, соль.
Мелко нарубите зелень петрушки, сельдерея и укропа. Нарежьте тонкими кольцами сладкий болгарский перец. Натрите морковь и коренья. Кольцами нарежьте лук. В чистую и сухую банку кладите слой зелени и пересыпайте солью, слой перчика и так далее. Утрамбовывайте деревянной ложкой или ступкой. Через некоторое время появится рассол, в котором приправа будет прекрасно хранится, не теряя ни цвета, ни аромата. Когда будете солить - сначала положите приправу, а только потом соль, иначе пересолите блюда.

Хорошо с ней варить пельмени.

покупаю приправу у китайского отдела или на рынке "Для моркови"(25-30 руб, она как соус) . и все.. . натереть и залить. вкусно и хранится долго. Либо корейскую сделайте

Морковь с сыром потрите на терке, заправьте майонезом. Можно добавить чеснок. Вкусно, быстро, но к сожалению "на любителя"...

Домашнее печенье: 1стакан натёрой моркови, 1 стакан сахара-песка, 1стакан растительного масла, 1ст. муки, можно карицу, ванильку, на кончике ножа соль. Придать форму (на ваше усмотрение) "пальчиками"ЗАПЕЧЬ.
ПРИЯТНОГО.
К макаронам на пример: натереть морковь, нарезать лучёк, всё поджарить до рпиятного цвета и запаха, перчик горошком, молотый, сольки, можно лаврового листка. Это просто и быстро. можно это дело всё приготовить с мелко нарезаной курочкой.
ВОТ ТАКОЙ ВЕСЁЛЫЙ, ОРАНЖЕВЫЙ ОБЕД!
ЧМОК

натереть морковку посыпать сахаром и дабавить сметану

Я в детстве делала так: натерала на мелкой тёрке, сыпала сахаром, дабавляла чуть-чуть яблок (нарезанных мелкими кубиками) и давала постоять. Морковка давала сок и получался вкусный салатик)) ) Но у всех разные вкусы. Вам может не понравится, а я такое в детстве обожала)

можно порезать на кружочки посолить поперчит, добавить острого красного перца немного, томатной пасту или свежих помидоров и тушить до мягкости, можно сразу кушать или закотать в банки.

Натереть на терке морковь, сыр, чеснок и добавить сухарики, можно со сметаной, ВКУСНО!