имею кусок вареной говядины... как вы делаете мясные салаты?

39 рецептов Тут►►►
187 рецептов Тут►►►
Можно сделать цезарь с говядиной или даже браслет.

Я люблю слоёные салаты, тем более говядина довольно жестковата для салата, поэтому обычно такие салаты должны немного постоять, напитаться прослойкой чтобы таять во рту. Я бы так сделала: слой картошки на тёрке. слой мелко порезаной или тонкими брусочками говядины, по вкусу морковки, яички, там можно добавить что то для экзотики-хорошо с говядиной чернослив сочетается или грибочки. Можно конечно сделать типо под шубой-со свёклой.
Инградиенты на ваше усмотрение-что в доме есть, главное всё хорошо прослосить какой нибудь заправкой-майонезом, сметаной, французским соусом с горчицей, смесью оливкового масла с прованскими травами (тут дело вкуса вашей семьи) и На часика 3 в холодильник
У таких салатиков единственный минус-готовится дольше чем съедается, а съедается (лично у нас) моментально

Салат «Вкусняшка» с корейской морковкой и мясом
вареная картошка
вареная свекла
кусочек вареного мяса
корейская морковка
майонез
Картошку и свеклу надо потереть на терке, мясо мелко порезать /при необходимости можно немного посолить/.
Количество берется произвольно, главное, чтобы слои были одинаковыми по объему.
И далее выложить все ингредиенты слоями в салатник:
картошка-майонез-свекла-майонез-мясо-майонез-морковка по-корейски.

Салат «Матрёшки»
Мясо любое варёное нарубить помельче, перемешать с мелко рубленным варёным белком яиц, мелко нарезанным солёным огурчиком. Смешать с майонезом и выложить горкой.
Сверху тёртый на тёрке слой сыра и на него, тёртый на тёрке, слой желтков яиц.
На всё это поставить 3 «матрёшки» - яйца. Глазки из перца, рот – из моркови, платочки – из помидоры.

Салат " Веселье"
400 г мясо (говядина или свинина)
2 сладких перца разного цвета
1 небольшой свежий огурец
1 морковь
майонез, соль
Мясо отварить до готовности, остудить и порезать тонкой соломкой.
Морковь, огурец и перцы порезать соломкой. Посолить и заправить майонезом.
Поставить в холодильник на 15-20 минут.

Салат "Революция"
150 г мякоти телятины
1 свежий огурец
150 г грибов
1 яблоко зелёное
1 яйцо
майонез
растительное масло
чёрный перец
Грибы нарезать ломтиками и обжарить на масле. Мясо нашинковать и тоже обжарить, отдельно от грибов.
Огурец и яблоко нашинковать. Яйцо сварить и нарезать крупными кубиками.
Всё смешать, поперчить и заправить майонезом. Украсить рубленой зеленью

говядина - 300 гр, грибы - 400 гр, яйца - 4 шт., свежий огурец - 1 шт., картофель - 2-3 шт. ,
1 ст. л. растительного масла, майонез
отварную говядину нарезать кубиками. Грибы (свежие, консервированные или замороженные) мелко нарезать и обжарить на сковороде
в растительном масле до готовности. Дать остыть. Яйца почистить и нарезать кубиками. Огурец помыть, нарезать кубиками. Картофель Нарезать кубиками.
Все ингредиенты смешать, заправить майонезом по вкусу.

Режу кубиками или соломкой просто и в зависимости от того что дома есть...

все режем соломкой и укладываем слоями: говядина, маринованые или соленые огурцы, яйцо+майонез, черный перец, можно еще укроп добавить и тертый сыр. очень вкусно!! ! и просто.

а у меня уже ставший фирменным салат из отварной говядины "Граната"
говядину отварную - 0,5 кг,
огурчики маринованные - 0,5 банки
репчатый красный лук - 2 головки
гранат - очистить зерна
все порезать тонкой соломкой для заправки взять 2 ч. л. сладкой горчицы или 1 ч. л. острой, смешать с соком 1-го лимона и примерно 1\3 ст оливкового (можно и простого растительного)

как оливье, только с мясом. Или салат "Деревенский":
Для приготовления салата 'Деревенский' понадобится: отварная говядина 200 г. , отварной 'в мундире' картофель 3 шт. , огурец маринованный 2 шт. , помидор 1 шт. , горчица 1 ч. л. , майонез 50 г. , зелень петрушки, соль, молотый черный перец.

Приготовление:

Говядину, маринованный огурчик порезать соломкой, картофель порезать кубиками. Горчицу добавить в майонез, перемешать и заправить салат. Добавить по вкусу соль, перец.

Салат мясной
Состав
Мясо вареное или жареное - 200 г, картофель вареный - 200 г, огурцы - 100 г, салат зеленый - 50 г, майонез
Приготовление
Мясо, очищенный вареный картофель и огурцы нарезать ломтиками. Продукты перемешать, добавить майонез, соль и уксус. Снова все перемешать, разложить в салатники в виде горки и украсить листьями салата, огурцами, нарезанными кружочками, и кусочками мяса.

Салат-коктейль из мяса
Время приготовления: 10 мин
Калорийность: среднекалорийно
Количество порций: 2

Состав:
говядина отварная мякоть - 100 г
окорок варено-копченый - 100 г
огурцы - 1 шт
сок лимонный - 1 ст ложка
сок гранатовый - 2 ст ложки
майонез - 4 ст ложки
листья салата

Приготовление:
Говядину, окорок и огурцы нарежьте соломкой, уложите слоями в вазочки с листьями салата
Перед подачей салат сбрызните смесью лимонного и гранатового соков Сверху полейте майонезом и оформите зеленью

Салат "Генеральский"
Время приготовления: 1 час
Калорийность: высококалорийно
Количество порций: 5

Состав:
говядина отварная - 200 г
морковь - 100 г
свекла - 100 г
яйцо - 2 шт
яблоки - 100 г
картофель - 200 г
майонез - 250 г

Приготовление:
Овощи и яйца отварите, охладите Овощи натрите по отдельности на крупной терке, яйца мелко нарежьте

Уложите слоями последовательно подготовленные морковь, свеклу, картофель, яйца, мелко нарезанные яблоки, нарезанную мелкими кубиками говядину

Каждый слой полейте майонезом, морковь, картофель и яйца посолите

Сверху залейте салат оставшимся майонезом и дайте постоять 20–30 минут

Салат "Алый"
Время приготовления: 30 мин
Калорийность: высококалорийно
Количество порций: 4

Состав:
говядина отварная мякоть - 300 г
яйцо вареное - 2 шт
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 1 ст ложка
сыр твердый - 50 г
майонез - 4 ст ложки
помидоры - 4 шт
зелень петрушки
листья салата

Приготовление:
Лук очистите, мелко порубите и спассеруйте на масле до готовности Мясо пропустите через мясорубку, соедините с охлажденным пассерованным луком, натертыми сыром и яйцами
Подготовленные продукты заправьте майонезом, посолите, поперчите и перемешайте
Наполните салатом половинки помидоров, из которых предварительно удалите часть мякоти с семенами
При подаче выложите на листья салата, оформите зеленью

Продукты
говядина 200г
картофель 3шт.
огурцы солёные 2шт.
яйца 2шт.
горошек зелёный консервированный 4ст. ложки
майонез 0.5стакана
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
зелень петрушки по вкусу

Приготовление салата из варёной говядины:

Мясо вымыть, отварить без соли, охладить и нарезать кубиками.

Картофель отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, мелко нарезать или размять вилкой.

Огурцы нарезать ломтиками.

Смешать в салатнице мясо, картофель, яйца, зеленый горошек, огурцы, добавить соль и перец. Заправить салат с варёной говядиной майонезом.

Придать салату из вареной говядины форму и украсить листиками петрушки.

ОООочень вкусный и сытный салат "Мужские грезы". Слоями выкладываем: мелко нарезанная говядина, маринованный в уксусе (где то час подержать в уксусе с водой) репчатый лук, вареный яичный белок, затем яичный желток смешанный с твердым сыром. Каждый слой смазываем майонезом (желательно сеточкой, не размазывая, чтоб салат был воздушнее) . Удачи!!)))))

Спасибо