Рецепт мясного салата. Подскажите.

Свинина (отварная) — 500 г
Лук белый — 2 шт
Зелень (петрушка ) — 2 ст. л.
Томаты - 300 г.
Вода (холодная кипячёная ) — 50 мл
Сахар (ложки с горкой) — 2 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Уксус (винный) — 9 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (или оливковое) — 5 ст. л.

Для приготовления этого салата нам нужно предварительно отварить мясо свинины с добавлением целой луковицы, лаврового листа и душистого перца, в конце варки чуть посолить бульон. Мясо для этого салата должно быть недосоленным, т. к. основной вкус оно приобретает в процессе маринования. Это важно! Главное условие: не переварить мясо, дабы оно не распадалось на волокна и сохраняло при нарезании эстетический вид. Остудить мясо в бульоне.
Белый салатный лук, либо красный нарезать тонкими кольцами при помощи шинковки. Зелень петрушки измельчить и бережно перемешать с луком.
Мясо нарезать соломкой толщиной 1 см, сложить в подходящую ёмкость и накрыть крышкой, чтобы оно не заветрилось.
Приготовить уксусный маринад. Для этого хорошенько перемешать: 50 мл холодной кипячёной воды, 2 столовые ложки сахара, 1,5 чайные ложки соли, 9 столовых ложек винного уксуса, 0,5 чайной ложки молотого чёрного перца и 5 столовых ложек растительного масла. По желанию можете добавить молотый перец чили.
Томаты необходимо нарезать небольшими ломтиками (слишком мягкие для салата не подойдут, будут разваливаться)
Затем просто все нужно смешать и оставить в холодильнике на несколько часов, салат должен хорошо настояться.
Очень вкусно!

одна отваренная куриная ножка - два яйца - один средний огурец - два стебля сельдерея - две ложки майонеза
курица отварная - яблоко без шкурки -солёный огурец- отваренная в кожуре картошка -заправить майонезом
курятина - яйца- свежие огурцы -грибы обжаренные с луком -чернослив - зелень - майонез

Примерно как Оливье, только мяса побольше - язык, куриное филе, копченая грудинка.

делал на выходных куриную печенку отворил 5-7 минут опускал в кипяток морковка отварная яйца вареные грибы шампиньоны жареные с луком немного майонеза зелень укропа зеленый лук мелко покрошить и добавил салат

Как вариант:
1.
Отварная говядина кубиками + мелко рубленый и пассерованный на оливковом масле репчатый лук (идеально красный, но сойдет и обычный) + болгарский перец соломкой + мелко рубленая зелень + млеко рубленные консервированные шампиньоны + майонез
2.
Делается слоями. Каждый слой должен быть высотой 1.5 см. Каждый слой промазывается майонезом
Отварная говядина кубиками - вареная картошка кубиками - вареная свекла кубиками - корейская морковка

Мужской каприз

Не раз делал салат на основе мяса, вернее на основе куриного филе. Рецепт простой и всем нравится. Вот видео по приготовлению салата. https://youtu.be/3aOlQOCIJzo

Салат с курицей, овощами и кунжутом

Ингредиенты:
-Помидор 1 шт.
-Огурец 1 шт.

-Маслины 100 г
-Сыр твердых сортов 100 г
-Копченые куриные бёдрышки 2 шт.
-Французская горчица 1,5 ст. л.
-Кунжутные семечки 1 ч. л.

Приготовление:
1) С копченых куриных бёдрышек мы обрежем мясо и слегка его порубим ножом.
2) Сыр твердых сортов нужно порезать красивыми кубиками среднего размера.
3) Маслины лучше всего брать без косточек – их легко и просто можно нарезать аккуратными колечками.
4) Огурчик и помидорчик, хорошо вымытые, мы тоже нарезаем кубиками среднего размера.
5) Теперь осталось соединить все наши подготовленные ингредиенты.
6) В глубокий салатник выкладываем сначала порубленное куриное мясо.
7) Далее следуют колечки маслин.
8) За ними выложим в салатник сырные кубики. Теперь пришел черед порезанных свежих овощей.
9) Как я уже отмечала, заправлять салатик мы будем французской горчицей.
10) Теперь можно перемешивать. Хочу заметить, что соль нам вообще не понадобится – ее будет достаточно за счет куриного мяса, сыра, маслин и горчички.
11) Теперь можно выложить салатик на блюдо и присыпать семечками кунжута.

Салатик получается безумно вкусным – легкий, сочный, с легкой ноткой копченостей и пикантными горчичными зернышками!

Приятного аппетита!
Взято отсюда - http://vk.com/wall-87518076_975