Как правильно пожарить говяжью печень?

Говяжья не вымачивается, вымачивается свиная, потому может иметь горечь!
режется как на бефстроганов, на раскаленную сковороду с малым количества масла, обжаривается до золотистой корочки, можно перед этим еще обвалять в муке. Добавляется лук и морковь. Заливается водой или бульоном, или сметаной с водой и тушиться еще максимум 15 минут. Специи и солить в КОНЦЕ, иначе будет жесткая печень. Если рука не набита, то пробовать на готовность.
С рисом будет супер!!

отмочить в молоке пару часов. просушить салфеткой. затем порезать тонкими полосками, квадратного сечения, жарить на раскалённом растительном масле с луком 3-5 минут. не больше, чтоб не стала жёсткой. соль, черный перец по вкусу. можно так же к луку добавить тёртую морковь. приятного аппетита :-)

Помыть, снять по возможности, пленку, отбить, обвалять в муке и жарить, не долго. Перед самым концом жарки, посолить. Зачем вымачивать в молоке, не знаю.

Говяжью печень вымачивать не надо. Порезать на кусочки, обвалять в муке. Добавить печень к обжаренному луку. Жарить нужно очень быстро. Печень считается готовой, когда начнёт выделяться прозрачный сок. В конце жарки можно добавить сметану.

снять пленку с нее, порезать кусочками по 1 см, жарить по 2 минуты с каждой стороны, а то сухая будет (соль перец конечно)
еще можно оладьи сделать, пропустить в блендере или мясорубке, добавить 1 яйцо, муки, соль специи, тесто как для оладьев но не жидкое должно быть и жарить.
п. с. чтоб не было жилок надо брать краешек печени.

Зачем тебе эти животные фильтры есть? Сколько там концентрируется ядов и всяких других вредных веществ, за всю жизнь животного да и любого другого живого существа.. . На то и нужна печень. Почитайте про функцию печени в википедие и все поймешь. Приятного вам аппетита

Печень говяжья тушеная Рецепт:

на сковородке )
Только с огнём обезательно