Закуски и салаты

Подскажите пожалуйста! Что за гриб? Найден в болотистой местности среди осин и берез.



Свинушка она съедобная. Скорей всего там и рядышком должны быть еще грибочки. Они стайками растут. Все лето их ем. Готовятся как сыроежки и другие грибы
Лера Клементьева
Лера Клементьева
27 230
Лучший ответ
Это - старый гриб. Да, свинушка, как уже сказали. Есть их не стоит, хоть и не отравишься. Дело в том, что этот гриб содержит токсины, которые накапливаются в организме ( не выводятся)
Паксилл черновойлочный, свинушка толстая.

Шляпка 5-15 см. , сначала выпуклая, затем широковогнутая, часто языковидная, боковая, с завернутым вниз краем, тонкобархатистая, буровато-коричневая.

Мякоть толстая, довольно плотная, буроватая, чуть горькая, с кисловатым запахом.

Пластинки нисходящие, с многочисленными анастомозами, на ножке образующими сеточку, толстые, желтоватые.

Ножка 5-6х2-3 см. , цилиндрическая, плотная, сплошная, вздутая, с густым войлочно-бархатистым опушением, черно-бурая, коричневая.

Споры 5-6х3-4 мкм. , широкоовальные, гладкие, охряно-буроватые.

Растет у пней и стволов хвойных пород. Плодоносит в июле - октябре, часто группами. Обычный вид.

Употребление: условно съедобный употребляется после длительного отваривания, без отвара.
--------------------------------------------------
Паксилл заверутый, свинушка тонкая; паддубник, свинарка, кабылка

Шляпка 6-18 см. , вначале выпуклая, к зрелости плеская, широковоронковидная, с завернутым вниз краем, слабовойлочная, желтовато-буроватая или бурая.

Мякоть хорошо развитая, рыхлая, буроватая, с мягким вкусом, без особого запаха.

Пластинки нисходящие, толстые, сильно анастомозированные, особенно на ножке, желтовато-буроватые или оливково-охристые.

Ножка 4-6х1-1,5 см. , цилиндрическая, сплошная, грязно-желтовато-бурая или ржаво-бурая, продольно-волокнистая.

Споры 8-10х4-6 мкм. , яйцевидно-эллипсоидальные, гладкие, охряно-буроватые.

Растет в различных лесах на почве, иногда на остатках древесины. Плодоносит в июне - октябре, часто большими группами. Обычный вид.

Употребление: считался пригодным к употреблению после продолжительного отваривания, однако к использованию не рекомендуется, так как содержит малоизученные токсины и вещества, приводящие к заболеванию крови.
Ольга Томарова
Ольга Томарова
91 834
Похож на свинушку, особенно снизу (снимок 2).
согласна с Зайкой, на свинух похож.
Дарья Вешкина
Дарья Вешкина
2 698
груздь