Ваше коронное блюдо, от которого без ума все ваши гости?

Селёдка под шубой. А изюминка проста: Я добавляю в слой селёдки сливочное масло. Получается просто неописуемо вкусно!

У меня это в основном блюда грузинской и итальянской кухни.... харчо из курицы (не суп), сациви, чашушули.... лазанья 4 сыра и болонезе неплохо получается, спагетти Карбонара нравится, нууу и наши традиционные пироги (цветаевский яблочный пирог), холодец.... достаточно много таких блюд, когда попробовав всегда рецептик просят...

Курица в духовке с овощами

Ингредиенты:

1 тушка курицы;
1 репчатая луковица;
2 красных луковицы;
5-7 картофелин;
6 шт. лаврового листа;
половинка лимона;
2 сладких перца (красный и зеленый) ;
1 головка чеснока;
также по вкусу:
соль, сухой розмарин, зелень розмарина, молотый черный перец;
любое раст. масло

Способ приготовления:

1. Подготовленную тушку курицы разрезаем по брюшку, кладем туда репчатую луковицу, разрезанную на четвертинки, 2 лавровых листочка и половину лимона. Затем смазываем курицу растительным маслом (примерно в количестве 1 ст. л.) , натираем ее солью и перцем снаружи и изнутри.

2. Смазав маслом форму для запекания, помещаем в нее курицу, на которую выкладываем несколько веточек розмарина с двумя лавровыми листиками.

3. Далее готовим овощи: очистив от семян, моем и разрезаем на несколько частей болгарские перцы; чистим, моем и нарезаем крупными ломтиками картофель; чистим и крупно режем красный лук; очищаем чеснок, разрезаем на 4 части.

4. Выкладываем овощи к курице, солим, сбрызгиваем растительным маслом, кладем оставшиеся лавровые листы и посыпаем все сухим розмарином.

5. Поставив форму с курицей и овощами в духовку, которую следует предварительно нагреть до 180 градусов, готовим блюдо около полутора часов, пока курица не будет готова и не покроется румяной корочкой. Подаем вместе с овощами.

плов, манты

пироги разные, и пицца. А еще котлеты и борщ )

У меня каннелони под томатным соусом с паприкой, торт "Черный принц", вообще выпечка и салаты мясные.

На улице тепло, пригревает мартовское солнышко, на душе - игривое настроение, хочется романтики, любви, у меня "Весна в сердце"....а у моей ненаглядной - только любимый кулинарный сайт на уме.. . И вот для того, чтобы хоть как-то привлечь еe внимание к своей персоне, я решил перевоплотиться в настоящего поваренка и приготовить блюдо Мясные рулетики "Для любимой"

Ингредиенты для "Мясные рулетики "Для любимой"":
Свинина — 600 г
Перец болгарский (красный, желтый, зеленый, каждого - по половинке)
Яйцо — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Зелень (укроп, петрушка) — 20 г
Смесь перцев (по вкусу)

Рецепт "Мясные рулетики "Для любимой"":

Итак, начнём!! ! Соберусь с мыслями, прикину, что к чему... .
Ну, вроде готов.... Поехали!! !
Сначала приготовим продукты и нарежем свинину стейками толщиной около полутора сантиметров.
чтобы получилось 4 ломтя.
А теперь хорошенько отобем её!!! Хыть!! ! Хыть!! !
Ну, пожалуй, хватит, а то дырки будут.
Настрогаем перец брусочками.
Разобьем яйца, желательно чтобы содержимое попало в мисочку.... Хмммм, вроде без потерь :)
Нарубим мелко зеленуху и стряхнём её в миску, к яйцам.
Венчиком взобем в омлет, поджарим его на разогретой сковороде

с двух сторон. Порежем его на полоски шириной в палец.

А теперь вернемся к мясу. Стейки от души поперчим, посыпем чуток тертым сыром, выложим на них по 2-3 полоски омлетаи брусочки болгарского перца, желательно разных цветов, чтобы глаз радовался.
И опять - тертым сыром, для порядку.
Свернем рулетом, аккуратно, но плотно.
А чтоб не развернулся, скрепим края зубочистками.
С торцов тоже!! !
Обжарим рулетики со всех сторон на хорошо разогретой сковороде.
И отправим "дозреть", дотомиться в духовку, минут на 20-30, пока накрываем на стол.

Вуаля! Готово! Угощайтесь, милые дамы!

Вот он я, ваш поваренок!

А я делаю рулет. Сначала все думают, что это сладкое блюдо, а потом все кто бы не пробовал просят рецепт. Очень хорошо идет на работе когда накрываешь поляну на ДР или на праздник.
4 яйца сырых + 4 плавленых сырка натереть на крупной тёрке + 0,5 ч. л. соды гашеная уксусом + маленькая пачка любого майонеза. Вылить на противень на бумагу для запекания. Запечь до румяной корочки. Охладить. Фарш: куринный смешать с чесноком, смазать корж, посыпать укропом, фарша 300 гр. Закрутить рулет и допечь до готовности. Резать и подавать охлажденным. Красив, вкусён, оригинален.
Главное много получается.

Борщ! Однозначно борщ!

И хрен. У хорошей хозяйки всегда должен быть хрен на столе. Чтобы гости не могли сказать, что ни хрена не было.
И хрена должно быть как минимум пара видов. Чтобы хозяйка могла сказать: Какого хрена Вам еще надо? ! :))))

мясо по французски с картофелем.

Коронное? Ну незнаю... А вот одно от которого и явно все без ума были (почему то), это обычный салат, с крабовым мясом, кукурузой, картошкой и т. д.... Всё самое простое-самое вкусное)

Курица в кисло-сладком соусе по‑китайски

Моя рыбка в блинчиках просто объедение - Блинчики со слабосолёной сёмгой.
Свежая сёмга (можно и свежеразмороженную, если хорошего качества, не разваливается после разморозки) - очистить сделать филе и кусочком засолить из такого расчёта: 2 столовые ложки соли и две сахара (можно добавлять пряности, если кто любит) . Натерать со всех сторон, накрыть тарелкой, поставить груз. Через чутки готово. Снять шкурку, нарезать на кусочки и завернуть в блины. Просто тает во рту. ООООООчень вкусно.

Салат Оливье.
Ингредиенты:
ветчина или вареная колбаса (можно заменить отварной курицей) - 200-250г,
картофель (средний) - 4 шт,
морковь - 1 шт,
яйца - 4 шт,
лук репчатый (средняя луковица) - 1 шт,
огурцы маринованные (корнишоны) - 4 шт.
горошек зеленый - 1 банка,
майонез,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление:
Картофель, не очищая от кожуры, хорошо промыть.
Неочищенную морковь тоже хорошо вымыть.
Положить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить при слабом кипении ~1-1,5 часа, до мягкости овощей (но не разваривая) .
Готовые овощи вынуть из отвара и остудить.
Яйца положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания ~8-10 минут.
Затем переложить в миску с холодной водой, остудить и очистить.
Яйца порубить.
Картофель очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
С моркови срезать кожицу и тоже нарезать кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Корнишоны нарезать маленькими кубиками.
Ветчину (колбасу или курицу) тоже нарезать кубиками.

В миске смешать картофель, морковь, яблоко, ветчину, зеленый горошек, лук, корнишоны и яйца, посолить и добавить майонез.

Мясо по-французски !!!Все пищат и мужчины и женщины. Карбонара - ооочень вкусное блюдо! А так же все хвалят салатик цезарь, но у меня особый рецепт, если будет интересно, спрашивайте. =)

салат сказка -отварить 4 окорочка и порезать не очень большими кубиками, 4 крупных луковицы порезать кубиком и обжарить на сливочном масле, банку шампиньонов в собственном соку порезать и заправить майонезом все салат готов

торт "птичье молоко" или мясо по-французски